地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
采收加工：
蕨菜定植后第2年即可采收。吉林、黑龍江的采收期為5月下旬～6月上旬，遼寧、河北為5月上、中旬。如果連續收獲，直到7月中旬蕨菜仍可萌發出土，但收獲期過長會造成翌年減產。根據這種情況，可將蕨菜的具體收獲時間定為：第1年20天、第2年40天。肥沃濕潤地在蕨菜的葉柄長30厘米、葉片未展開前收獲；瘠薄干旱地在葉柄伸長20～25厘米時收獲，一般隔日采收為好。收獲量約600公斤/畝。
根據日本資料報道：露地栽培蔬菜，5月上旬每平方米可采收18根，重137.6克；5月中旬收獲25根，重178.3克；5月下旬收獲25根，重66.6克，即每平方米共收獲蕨菜53根，重382.5克。日本菜農為了解決冬季也能吃到新鮮蕨菜，創造出半快速栽培法及快速栽培法，這樣便使新鮮蕨菜在冬季也能供應市場。
半快速栽培法：即利用簡易塑料大棚栽培。預先選好地塊，施足底肥，架起棚架，嚴密覆蓋塑料膜待用。于秋季在蕨菜地上植株枯萎后挖取根莖，按60～80厘米大壟單行栽植于棚內，于3月蕨菜開始萌芽，3月下旬～4月上旬收獲上市。
快速栽培法：即利用簡易塑料大棚、床土加溫的方法快速生產蕨菜。預先選好地塊，施足底肥，秋季扣棚。在距地表30～40厘米土層內鋪設電熱線，其上鋪10～15厘米配制好的土，然后將挖取的根莖按單行擺好，再覆土15～20厘米，灌足水，使根莖與土壤緊密結合。為了保溫，從地面0.5～1米高處加設塑料小拱棚；在嚴寒期于大棚上面加蓋草簾或其它防寒物保溫，保持小拱棚內溫度12～15℃，大約需20～25天左右蕨菜萌芽，在元旦左右收獲上市。上述兩種快速栽培法雖然能解決冬季食用新鮮蕨菜問題，但產量偏低，甚至使第2年發芽數減少，產量低下。
醫療作用：
蕨的根莖供藥用。性味：甘、寒。功用：清熱、滑腸、降氣、化痰。治食嗝、氣嗝、腸風熱毒。
中醫臨床用法：
（1）治腸風熱毒蕨菜花（葉）焙為末，每服10克，米飲下（《圣惠方》）。
（2）治泄痢腹痛蕨粉150～200克，先用冷水少許調勻，加紅糖，開水沖服（《浙匯天目山藥植志》）。
（3）治發熱不退鮮蕨根50～100克水煎服（《浙江天目山藥志》）。
（4）治濕疹先將患處用水或酒洗凈，將蕨粉撒上或以甘油調擦（《草醫草藥簡便驗方匯編》）。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
