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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
(一)主栽品種：
1．湘苦瓜3號：省級審定品種，雜交一代，早熟、豐產、優質、抗病、耐寒。瓜皮綠白色，肉瘤突起，長紡錘形，微苦，肉質脆嫩，食昧上佳。單瓜重300―400克，一般每畝產量3500―4500公斤。
2．短白苦瓜：主要分布在市郊菜區及縣鎮、農村。主蔓第818節開始出現雌花，雌花節率50一70％，果白色、紡錘形，長約22.3cm，粗4.4cm，果面肉瘤粗大，肉厚0.8cm單果重150―300克。早熟，較耐寒、不耐旱澇，適應性廣。植株分枝性強。前期主蔓結瓜，中、后期主、側蔓同時結瓜。果實質脆微苦，清涼爽口。5月下旬始收，6月中旬至8月中旬盛收}近郊四季園多在8月底至9月初扯藤:中遠郊老貨園菜區及農村，可延到9月底至10月上旬罷園。畝產量3000―4000公斤。
3．海參苦瓜：長沙地區品種。望城、瀏陽農村少量栽培。主蔓第14―21節始現雌花，雌花率40―50％。果實綠白色．紡錘形，長29.1cm，粗7.4cm，肉厚0.9cm，肉瘤突起成刺狀，形似海參，單果重150―300克，中熟、耐熱、不耐漬，適應性廣。植株分枝性強，前期主蔓結瓜，中、后期主、側蔓同時結瓜，瓜條短粗，肉厚微粉，苦中帶甜。生長期190―200天。6月上旬始收，6月下旬至8月中旬盛收，9月底罷園，每畝產量2000―2500公斤。
4．長白苦瓜：主要分布于長沙市東郊沿瀏陽河畔菜稻兼作區。主蔓第15―22節始現雌花，雌花節率30一40％，果實白色，長圓條形，長42．2cm，粗40cm，肉厚0.7cm}肉瘤細長;單果重300―500克，晚熟、喜濕潤，不耐寒、不耐旱，土壤適應性較差，忌連作，宜在疏松肥沃的垸田砂質壤土栽培。植株分枝性強，前期主蔓結瓜，中、后期主、側蔓同時結瓜，瓜條直長，肉質脆嫩，清涼微苦。生長期180一190天，6月中旬始收，7月上旬至8月中旬盛收，9月下旬罷園．畝產2500―3000公斤。
(二)主要栽培技術
苦瓜一般在春季栽培，生長期適溫為25―30℃。長沙地區可越夏栽培�？喙蠈Φ匾髧栏�，宜栽于爽水性好而較濕潤的地方，如果地勢低洼積水。則植株生長緩慢，藤蔓纖弱，葉片泛黃，病害嚴重，產量降低�？喙霞蛇B作，必須施行3―4年輪作制。如水旱輪作，則可縮短輪作年限。在新開地栽培可以獲得較高的產量。每畝大田約需種籽0.6―0.8公斤；定植密度800株／畝，每穴3苗。長江中游流域地區，多在3月下旬至4月上旬播種育苗；4月下旬定植，一般畦寬2.0一2.7m，每畦2行，行距0.5一0.7m。棚架與絲瓜棚同，采用人字形支架。也有行距0.7―0.8m，穴距0.3―0.5m，每穴2―3株，6月中旬初收，9月末收。
春播，特別是早春播種，宜在薄膜大棚內營養杯(或缽)育苗，大苗定植，可以提早成苗，提早收獲。
苦瓜耐肥不耐瘠，充足的肥料是豐產的基本保證。對營養元素的要求，以氮、磷、鉀齊全，肥效長的豬牛糞及各種禽畜糞肥等為好，一般每畝施用腐熟豬牛糞廄肥1000―1500公斤作基肥，苗期不耐肥，追肥宜薄施；結果開始后，要施足肥料，可用30―35％人糞尿，每隔5―7天施用一次；盛果期以后即采取3―4成濃度的糞水勤澆透澆，促瓜蔓生長旺盛，保證繼續結瓜。大署前后，高溫干旱時期，可采取低溝浸灌，經常保持土地濕潤，浸灌一次，便追肥一次，最好以腐熟的有機肥作追肥。引蔓搭架應在瓜蔓34cm時進行，搭架方法與線瓜相同，由于苦瓜側蔓的雌花發生遲，故棚架不宜過大，為了密植增產，可以摘除側蔓，摘卷須，摘雄花，以發揮主蔓結果的優勢，植株基部的側蔓一律除去。瓜蔓上棚后，則看側蔓有無小瓜，有瓜則當節打頂；無瓜便一律從基部剪除。如一根側蔓上有幾個雌花，則留最近的一個，在檢藤時，要清理瓜蔓，不使之互相纏繞。
苦瓜以嫩果供食，要及時采收。一般花后12―15天為采收期。即果實的突起比較飽滿，果皮軟而有光澤，果頂顏色冷淡時即采。過熟采收降低品種與產量。
苦瓜采收期長短和產量高低，因地區品種，栽培季節與栽培條件不同而不同。華北、華中等地，大棚栽培較多，一般畝產1500―2000公斤，豐產可達3500公斤。
留種常選具有本品種性狀的植株中部果實，在果頂轉黃時采收。立即剖種或后熟2―3天剖種均可，種子用清水洗凈晾干。苦瓜種子不宜在烈日下曝曬，否則，降低甚至喪失發芽力。宜通氣貯存，密閉貯藏反而易喪失發芽力。
病蟲防治：苦瓜常見的蟲害有地老虎，蝸牛等。危害植株根群，常使整丘生長不良，造成嚴重減產。病害主要有枯萎病，主要防止病菌從自然裂口，病部傷口侵入。空氣濕度90％以上，氣溫20―25℃時，病害進展迅速。常用48％瑞枯霉800倍液淋根，每穴250克，50％多菌靈可濕性粉劑80()倍，48％瑞毒霉800―1000倍液，70％甲基托布津700―800倍，45％代森銨800一1000倍灌根，每穴250克，雙效靈300倍液噴霧。
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