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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1.生育期和生育習性：苦瓜種子在常溫下，能保持正常發芽的儲藏期可達5年，但以第二年的種子發芽率為最高。苦瓜生育期可劃分為4個階段時期。在適宜的栽培條件下：
發芽期：從種子萌動到第一對真葉展開為種子發芽期，約需10天左右。
幼苗期：第一對真葉展開至第5節的真葉展開為幼苗期，約需16天左右。
抽蔓期：從第5節的真葉展開后開始抽蔓至植株主莖發生的第一個雌蕾即將開花，為抽蔓期。往往因出現第一雌蕾的節位高低相差較大，而使抽蔓期的天數也相差較大。一般情況下需24天左右。
開花結果期：從植株第一個雌花開放至這個雌花所結的果實達到充分成熟（果實變黃，頂部開裂）叫開花結果期，約需45～50天。開花結果期約占生育期天數的一半。苦瓜是植株無限生長、陸續開花結果的作物。在設施園藝保護的適宜條件下，可周年栽培。持續結果期可達10個月，整個生長發育期可達一年。
苦瓜在開花結果的同時，還進行著旺盛的莖葉生長。一般于主莖的第4～6節開始發生第一個雄花，在8～18節甚至更高節位發生第一個雌花，以后每個葉節都發生雄花或雌花，但發生的雄花多、雌花少。一般相隔3～6節再發生雌花。各級分枝發生雌花的節位較低，一般第一葉節發生雄花，第二或第三葉節發生雌花，以后每隔3～6節發生一朵雌花。主莖和各級分枝，偶爾也有連續發生2朵或多朵雌花的，然后相隔多節再發生雌花。主莖和分枝都是低節位的雌花結果率高。苦瓜的前期產量是由主蔓結瓜和一級分枝的低節位結瓜構成，在前期整枝管理上去掉主莖下部一米以下的側枝，對一米以上的所留側枝及時打頭和打杈，防止分枝過多，可集中養分供結果，可使前期產量明顯提高。
2.對光照的要求：苦瓜屬短日照強光熱帶植物。但對日照長度要求不嚴格。早熟品種在日照長度短于13小時，晚熟品種在日照長度短于12小時，歷經30天左右，即通過短日照階段，進行開花結果。苦瓜喜光、耐強光、不耐長時間陰雨天氣弱光照。在赤日炎炎的夏季午時，光照強度可達8～10萬勒克斯，苦瓜依然生長的枝繁葉茂。如果遇連續陰雨天氣，容易因光照不足而造成落花落果，尤其是保護地越冬茬栽培苦瓜，必須設法增強光照強度，爭取延長光照時間，才能獲得成功。
3.苦瓜對溫度的要求：苦瓜喜溫、耐熱、不耐寒。種子在15℃時才開始萌芽，但發芽出苗的適溫范圍是30～35℃，以32℃最適宜。幼苗期和抽蔓期生長發育適溫范圍是20～25℃，15℃以下生長極為緩慢，雖然能忍耐10℃低溫，但生長發育不良。在苦瓜幼苗期給予15℃左右的較低溫度和短于12小時的日照條件，能促進花芽分化，增加雌花比例，提早開花結果。苦瓜開花結果期要求的最適溫度為25～30℃，在此溫度和日照充足的條件下，則坐果率高，果實發育迅速。但苦瓜能耐39℃的高溫，在30～35℃高溫和充足日照條件下，也能生育繁茂，大量結果。苦瓜不耐低溫，更不耐寒。當氣溫低于8℃時，植株發生地溫障礙，當遇到5℃以下的氣溫和輕霜時，則植株枯萎死亡。
4.對土壤營養及水分的要求：苦瓜對土壤要求不嚴格，適應性廣。由于苦瓜植株生長量大，持續結瓜期長，需肥量也大。據測定，每生產1000千克苦瓜，需純氮5.28千克，需五氧化二磷1.76千克，需氧化鉀6.89千克。可見在上述三要素中，需鉀最多，氮次之，磷最少。另外，苦瓜對鈣、鎂的需求量也較大，因此，在栽培上要重施有機肥磷肥做基肥，生長過程中多追施多元素化肥，為高產提供充足的營養。
苦瓜喜濕潤，但不耐澇。生長期間需要85%左右的空氣濕度和土壤相對濕度。如果土壤積水，容易漚根爛根，葉片黃萎，輕則影響結果，重則植株枯死。
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