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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
線辣椒歷來都是我國的名優特產，是相當重要的出口創匯商品，其產量和貿易量位居國際之首。陜西省蔬菜花卉研究所先后選育出"8212"、"8819"線辣椒，推廣到全國20多個省市自治區，產生了巨大的社會效益和經濟效益。最新選育審定早熟、優質、高產、抗病線辣椒新品種"陜蔬2001"，現介紹如下：
一、特征特性。早熟品種，生育期170天，植株生長健壯，株高60-70厘米，株幅40厘米，二叉分枝，自封頂類型。結果高度集中于椒冠中下部，果實線形，3-7個簇生，色澤深紅，有光澤，干燥后果面皺紋細密，椒長17厘米，椒粗1.2厘米。耐重茬，抗衰老，對炭疽病、病毒病、枯萎病等均有較強抗性，畝產干椒350公斤，高產田可達400公斤。
二、播種育苗
1、苗床準備。苗床選擇背風向陽、地勢高燥、土質疏松、土壤結構良好，排灌方便，前茬無土傳病害的田塊。苗床土配制為熟土、腐熟有機肥和草木灰的比例5:4:1。多菌靈和代森錳鋅等量混和，每個標準苗床用藥50-70克，加細土15公斤拌勻，可有效防止苗期猝倒病、炭疽病、早疫病和立枯病等病害。
2、種子處理。選擇晴天曬種3-5天，將種子倒入水中，充分攪拌，除去上面浮籽。將精選的種子倒入55℃的溫水中不停攪拌，當溫度降到30℃時，浸種4小時，然后將種子放在25-30℃恒溫條件下催芽，每天清洗2次，以防霉變。大部分種子露白時即可播種。
3、播種。陜西關中地區3月上旬，選擇晴天上午進行播種。先澆透水，待水下滲后，撒營養土填平畦面，劃方格點播或撒播。每畝需10米長，1.33米寬的標準畦2個，種子200克，播后蓋1.5厘米厚的培養土，然后搭拱棚覆蓋。
4、苗床管理。苗出齊后適當通風，使溫度保持在20-25℃，防止徒長。真葉長出后分2-3次間苗，定苗苗距4厘米。苗期追肥要輕施，可用0.6%尿素、0.4%磷酸二氫鉀葉面追肥，也可隨澆水施入少量尿素。
三、田間管理
1、定植。線辣椒一般采用麥辣套種，麥田每隔4行留80厘米空帶，空帶畝施1000公斤農家肥和50公斤過磷酸鈣及40-50公斤碳酸氫銨作基肥，5月上旬，每空帶栽2行，選壯苗按穴距25厘米定植，每穴3株。蒜辣套種穴行距為33厘米×50厘米，每穴3株，栽完及時澆水。
2、中耕除草。6月上旬，要及時中耕，松土，破除板結，除草保墑，促進根系生長。封行后一般不再中耕，除草也要淺鋤，以免傷根。
3、水肥管理。定植初期水肥管理以促為主，培土時可攻施花果肥，畝施尿素、磷酸二銨和硫酸鉀各10公斤。及時澆水促進發秧，提早封行。結果初期適當控水防止徒長，結果盛期加大水肥，每次澆水畝可隨水施10公斤尿素。
4、病蟲害防治。防治病毒病可用病毒A和病毒K，防治疫病可用殺毒礬、甲霜靈錳鋅，防治炭疽病可用甲基托布津、代森錳鋅。
棉鈴蟲和煙青蟲要在初花期重點防治，可用敵百蟲、溴氰菊酯等藥劑防治。蚜蟲可用辟蚜霧、阿維蟲清等進行防治。
5、采收。一般8月底，9月初果實開始紅熟時采收。每天下午2時后采收，這時辣椒紅熟果實含水量較低，枝葉、果柄和果皮的脆度下降，可減少采收和運輸過程中的損傷。根據果實紅熟的情況采取分次采收可提高產量、品質和商品性狀。
四、干制
1、陰干。即在避雨遮陽的陰棚下，借助辣椒果實內外水汽壓差和風力干制的方法。辣椒采收后，及時綁串掛在屋檐或人工搭成的塑料棚下陰干。優點：內在營養質量優；缺點：符合標準的辣椒比率較低。
2、曬干。利用太陽光，使辣椒失水的干制方法。辣椒采收后，直接放置在干凈的曬場或席子上攤曬。優點：節約能源，簡易方便；缺點：果實外觀商品性較差。
3、人工烘烤。模擬自然人工烘烤效果最佳。將采收的紅辣椒裝入烘爐后，關閉天、地窗，待烘爐溫度升到45℃時，打開天、地窗連續通風，而后保持45-55℃的爐溫進行烘烤，椒干出爐后即行"回潮"，即將出爐椒干攤放在潮濕的磚地上，借助夜間露水回潮。保持椒干含水量小于17%。優點：外觀商品性狀、內在營養質量均優；缺點：費用高，消耗能源。
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