鮮食辣椒―小米辣

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

“小米辣”系南方多年種植的地方常規小椒品種，是一個具觀賞、藥用保健和鮮食多用途的辣椒良種。

“小米辣”屬茄科一年生或多年生草本植物，以嫩果或成熟果食用，可生食、炒食、干制、腌制和醬漬等。鮮椒富含淀粉、蛋白質和維生素C，干椒富含維生素A，其味辛辣濃香。株高60―80厘米，葉片卵圓形或心形、淺綠色，花白色，果實圓錐形，嫩果白綠色或綠色，成熟果黃紅色或紅色，單果重3.5―5克，畝產鮮椒1200―1500公斤。喜溫，耐熱，不耐寒。

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