地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
原料配方干蠶豆500克花生油50毫升花椒鹽15克
制作方法
1.將無蟲蛀、飽滿的干蠶豆用水洗凈，浸泡2天(每天換水1～2次)后撈出，瀝凈水分，吹晾至干。
2.將鐵鍋置于旺火上燒熱，加入花生油燒至七成熟，倒入蠶豆翻炒10～15分鐘后，再改用文火繼續翻炒，待蠶豆皮呈暗紅色散發出焦香味時，即可離火。
3.花椒鹽制作：將花椒用旺火炒焦(無麻澀味)，碾成細末與精鹽拌勻后，再次上火翻炒2～3分鐘。
4.將花椒鹽趁熱灑入炒熟的蠶豆中拌勻，晾涼后即成。
產品特點顏色暗紅美觀，椒鹽香味濃郁，口感香脆，用其款待賓客，即經濟實惠，又新穎別致。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
