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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
小辣椒，又名朝天椒，是人們喜愛且富含營養的佐料食品，主要分布在河南南陽、河北望都、湖南邵陽、陜西西安、遼寧赤峰等地。近年來在生產實踐中，我們總結了一套壯苗培育技術，其要點如下。
1.選用良種目前生產上所使用的椒種都未經過審定，要選用經過提純復壯的櫪木三鷹椒或子彈頭種子，避免栽植角大、辣度低的大角種子。
2.培育壯苗小辣椒苗期長勢較弱，培育壯苗是小辣椒高產優質的基礎。壯苗的標準是莖粗、節短、葉厚、色深、根系發達。①苗床制備。多采用小拱棚育苗，苗床應選擇背風向陽、土壤肥沃、有水澆條件的生茬地。一般栽植1畝大田應備8平方米苗畦，畦寬1米、長8米，以劃塊育苗方式為主，每畦苗床施150千克腐熟廄肥、0.5千克尿素、1千克過磷酸鈣、0.1千克磷酸二氫鉀，肥土要拌勻打碎。一般苗床高出地面20厘米，苗床四周開寬深各20厘米的溝，以利排水。播種前要澆足底水，并用50%多菌靈800倍噴灑消毒，防止苗期病害。②播種。因苗齡和栽植時間而定，苗齡以160天左右為宜。在豫西南最佳育苗時間是2月中下旬。每畦播種量150克。播種前5天～7天用50%多菌靈1000倍液消毒催芽，催芽溫度為25℃～32℃，種子露白70%時即可播種。將種子均勻點播在床面上，然后用細篩篩細土0.5厘米厚覆蓋，而后用竹條或樹條扎拱，拱頂距床面50厘米，最后覆蓋白色塑料薄膜，膜四周用泥土封嚴保溫。③苗床管理。前期主要是防止破膜，增加光照，保證床溫；中期可在中午揭開拱棚兩端薄膜通風散熱，降低棚內溫濕度；后期加大通風量，直至夜覆晝揭、陰覆晴揭。若椒苗缺肥，可適量噴灑肥水。幼苗2片真葉時疏苗，3片～4片真葉時定苗，每平方寸（3.3厘米×3.3厘米）留一棵苗，結合間定苗拔除床內雜草，并用50%多菌靈800倍液噴灑防病。一般于4月中下旬移栽。移栽前7天～10天揭膜、控水、通風煉苗（又稱蹲苗）。
3.整地、施肥和移栽①整地。小辣椒不能種植在低洼水浸地，不宜重茬，一般應在冬季深翻20厘米以上凍垡，開春頂凌耙地保墑，結合施基肥在栽前進行淺翻、細耙踏墑，并按1.6米整成小墩，溝寬10厘米，深15厘米～20厘米，墩面子整、土碎，無暗垡。②施肥。施肥盡量以農家肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔；增施磷、鉀肥。肥力較好的上等地，一般畝施腐熟農家肥2000千克、碳銨40千克、過磷酸鈣40千克、硫酸鉀10千克或45%的復合肥25千克，鋅、硼肥各0.5千克混勻，80%作基肥，20%作移栽窩肥；或使用小辣椒專用肥50千克～80千克。中等肥力和薄地，可在上述施肥基礎上適當增加10%～30%的施肥量。③覆膜。一般選用幅寬70厘米的地膜，每墩蓋2幅，每幅栽椒2行，地膜邊緣和接口處用碎土壓實。④移栽。總的原則是肥地宜稀，薄地宜密，宜深不宜淺。在豫西南，一般于4月中下旬移栽。每墩4行，實行寬窄行栽培，寬行50厘米，窄行30厘米，株距33厘米，每畝栽椒5000株左右。移栽時用雞蛋粗帶柄的尖頭木棍在地膜上打孔或用镢頭挖穴，穴深6厘米～7厘米，澆足水、封實土，封土時注意把地膜移栽孔封嚴；也可先栽后覆膜，再掏苗。為提高椒苗成活率，可在栽苗水中加入磷酸二氫鉀，每畝1.5千克，或專用提苗肥。如有小地老虎發生，可用毒餌誘殺。
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