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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
近年來，隨著農業結構調整不斷推向深入，我市辣椒面積逐年擴大，已成為農民一條致富之路。但在茬口安排上，秋延后面積較小，不能滿足元旦期間市場供應，也不能獲得更高的經濟效益。為此對辣椒秋延后栽培技術進行了一些試驗示范，總結了適合我市的一套栽培技術。主要是抓住選好品種、培育壯苗、加強田間管理和適時采收等四項關鍵措施，才能提高產量，增加效益。
一、品種選擇
秋延后栽培辣椒，不強調早熟，主要選擇抗病、抗逆性強、前期耐高溫，后期耐低溫生長勢強的品種。如湘研9號、湘研19號、中椒7號、湘研10號、汴椒1號、新豐4號、豐樂1號等。畝用種量均為50～60克。
二、培育壯苗
1、種子處理：播種前1～2天選晴天曬種，注意不要燙壞種子。將種子置于55～60℃溫水中浸泡15分鐘，瀝干，再加水浸泡4～8小時，最后用干凈水洗凈種皮上的粘質。洗凈后的種子用0.5～1%的高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘，清洗后準備播種。
2、配制營養土：播種前1個月左右用50%園土和50%的垃圾土配制營養土，按1立方米加入磷肥4kg，生石灰3kg，每畝準備營養土1500～2000kg，拌勻，澆水，蓋膜堆漚。
3、播種育苗：播種期為7月下旬至8月初。采用搭蔭棚育苗，直播，播種量為每平方米5～10g。先整平苗床把種子撒播在苗床，然后均勻薄薄覆蓋一層蓋籽土，播種后6～7天即可出苗。齊苗后用75%百菌清防治猝倒病1次。當第2～3片真葉長出時，選擇陰雨天或晴天下午3∶00以后分苗，用準備好的營養土分苗到營養缽。分苗后要澆透水，并遮陰。出苗前土溫保持25～30℃，保持土壤濕潤，濕度70%以上，從葉子開展到分苗前保持土溫20～25℃，分苗到緩苗25～30℃。保持土壤濕潤，并遮陰。
三、整地、定植
應選擇前茬未種過茄科類蔬菜的地塊，早翻耕曬垡整碎，結合翻耕，畝施有機肥2500～4000kg、磷肥50kg、復合肥50kg、鉀肥15kg、生石灰80kg，每棚整4畦，南北走向，畦高15cm，畦寬1.2m。出苗30～35天（苗高約17cm，真葉8～10片，剛現蕾）后，選壯苗定植。一般在8月底9月初，用黑色除草膜進行覆蓋，有利于后期保溫及防草害。一般選擇晴天或陰天下午進行種植。株行距30cm×50cm，一次性澆足定根水。
四、田間管理：
1、溫、濕度管理。辣椒雖為喜溫作物，但不太耐熱。定植后至9月份，辣椒處于緩苗和營養生長階段，而華北地區此時正處于秋旱高溫，因而此階段在管理上主要是遮陽保濕，提高成活率和促進開花座果。辣椒開花結果的適溫白天為23～28℃，夜間15～18℃。當白天溫度高于30℃時，要用雙層遮陽網和大棚外加蓋草簾結合灌水增濕以保降溫。9月上旬～10月下旬為辣椒座果和果實膨大期，此時隨著氣溫的下降，應撤除遮陽網等覆蓋物，并應根據大棚內溫、濕度靈活安排通風換氣，盡量將溫度控制在白天氣溫28℃，晚15℃為宜，如白天氣溫低于20℃，夜溫在15℃以下，則要扣棚蓋膜保溫。中午氣溫高時則進行短暫通風，以降低棚內濕度。11月以后則主要是保溫防凍及時上市。一般在寒流來臨之前要在大棚內搭小拱棚，拱棚上再覆草簾、增蓋舊膜等保溫，此時盡量提高棚溫，基本上不再通風，以延長采收期，增加后期產量，提高效益。
2、肥、水管理。秋延辣椒以基肥為主，看苗追肥。其要點主要是利用追肥和灌溉措施來控制營養生長與開花結果的關系。一般要輕施苗肥，穩施花肥，重施果肥。在定植后7～10天追施1～2次稀糞水或1%的復合肥，當第一批果座穩后結合澆水進行一次追肥，畝施尿素10kg，磷酸二銨8kg。澆水應在早晚進行，要做到小水勤灌，每隔2～3天灌一次水，通過灌水降溫增濕；結果盛期葉面噴施1～2次0.3%的磷酸二氫鉀可增加座果率，提高產量。在追肥灌水過程中，可結合中耕除草、整枝打權等一同進行。在11月中旬以后，由于氣溫偏低，植株生長緩慢，主要是維持已有的果實、根莖葉呈生命狀態，此時以保持土壤和空氣濕度偏低為宜，不需或少澆水，追肥也應停止。
3、防治病蟲害：辣椒的病蟲害較多，容易造成減產和失收。應遵循預防為主，綜合防治的植保方針。辣椒秋延晚栽培中病害主要有病毒病、疫病、枯萎病等。蟲害主要有蚜蟲、茶黃螨等。蚜蟲會傳播病毒病，應及早防治。
病毒病：一旦發現蚜蟲，立即用10%的吡蟲啉可濕性粉劑2000～2500倍液噴霧。發現有零星病株可用辣椒病毒靈可濕性粉劑600倍液，20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或83增抗劑100倍液加0.1%的硫酸鋅液進行噴霧，7～10天噴1次，連噴3～4次。
疫病：此病暴發性強，流行快，可在發病前用硫酸銅500倍液進行噴淋，讓藥液沿莖稈流入根莖處的土壤。出現病株后用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400倍液，72%霜脲錳鋅可濕性粉劑800倍液，64%的殺毒礬后濕性粉劑500倍液，72%普力克水劑700倍液，80%乙膦鋁可濕性粉劑400倍液進行淋蔸，每株100ml，7～10天1次，連淋3～4次，以上藥劑交替使用，以免出現抗藥性，溫室辣椒噴霧防治后應通風換氣，降低室內濕度，提高防治效果。
枯萎病：發病初期出現零星病株時用10%雙效靈水劑200倍液，70%敵克松1000倍液，50%多菌靈500倍液，70%甲基托布津500～800倍液，綠享一號2000倍進行灌根，每穴0.1～0.2kg，5～7天1次，連灌2～3次。
茶黃螨、紅蜘蛛可選用20%三氯殺螨醇乳油800～1000倍噴霧防治，效果顯著。防治病蟲的藥物很多，使用時要注意各種藥物的配合輪換交替使用，防止單一用藥所產生的抗藥性和降低防治效果。
五、采收：鮮椒宜在花謝后30～35天，果實充分長大，果色綠色加深，果變硬有光澤時采收。最好在晴天上午露水干后進行，采摘時要輕，剔除病果、蟲果并清理出田。也可根據市場情況，將部分果實留在植株上，每株留果15～20個，養紅椒供應元旦、春節市場。
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