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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1．育苗：選用高產、抗病、優質的特大牛角椒品種海豐68和新奧運2008兩個品種，于10月下旬～11月上旬播種于加苫的冷暖內，育苗期間溫度的管理主要采取增加保溫材料即雙塑雙苫來控制，幼苗長到三葉一心時分苗，出現花蕾時開始定植，苗齡100天左右。
2．定植：甘藍采收后及時整地施肥，作畦。在2月上中旬當棚內最低氣溫在8℃以上，10～12℃并穩定在一周左右時即可定植，株行距為35x60厘米，每畝3000穴，每穴單株。
３．定植后的管理：(1)水肥管理：定植后澆一次緩苗水，中耕2～3次，緩苗后蹲苗。當門椒坐穩后，結合澆水每畝追施尿素7．5公斤，硫酸鉀4～6公斤，果實采收期結合澆水退施二銨15～20公斤，進入盛果期7～10天澆一小水，隔一水追一次肥，每畝每次用尿素5～10公斤，硫酸鉀8～10公斤或使用沖施肥。(2)溫濕度管理：緩苗期白天28～32℃，夜間18～20℃，結果期白天25～30℃，夜間18～20℃，生長期間適宜的空氣相對濕度為50％～70％，通過控制澆水及放風等措施來調節濕度。(3)株植調整：及時摘掉門椒以下的側枝及老化葉，生長中后期及時摘除病葉、老葉以利于通風透光。(4)采收：門椒、對椒要提早采收，以防墜秧。盛果期需及時采收，以免影響上部坐果。
4．病蟲害防治：當地辣椒的主要病害為疫病和褐斑病。疫病用阿米西達1500倍液或64％殺毒礬500倍液或金雷600倍液噴霧防治；褐斑病發病時用可殺得1000倍液或甲基托布津600倍液噴霧進行防治。
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