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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
日光溫室越冬茬栽培彩椒，重點是解決春節前及早春、初夏的市場供應。目前山東壽光地區彩椒多采用此種栽培方式，屬于長季節栽培，需要整枝、吊繩等國外栽培技術。
1）適用品種。可選擇京彩系列各色品種，同時也可選擇荷蘭、以色列等國外同類型品種。越冬茬栽培中，為了充分利用溫室的土地和空間，一般采取長季節栽培方式。對越冬茬長期栽培來說，品種本身應適宜長季節栽培，應具備耐低溫能力強、抗病性強和產量高等特點。
2）育苗。育苗可在7月底至8月中旬進行。播種過早病害重，播種過晚難以在嚴冬前光照、溫度都較好的時期搭起豐產架子。越冬茬育苗期間溫度尚高，分苗必須及時，貽誤了適期就可能形成徒長的弱苗。播種后到定植的天數與苗期溫度和水分狀況有一定關系，如條件適宜經30天左右即可定植。定植苗太小時，則長莖葉的勁頭大，容易引起大量落花，以后整枝也困難；定植苗過大時，植株發根慢，尚未長起植株就開始結果，造成花打頂，以后生育不良，更難指望豐收。
3）定植①施肥與整地。越冬茬長期栽培必須施足底肥，一般667平方米施優質廄肥7500～10000千克，過磷酸銨75～100千克，硫酸鉀20～30千克，碳酸氫銨50～75千克，餅肥50～100千克。底肥宜采取地面鋪施和開溝集中施相結合的方法，2/3底肥普施，人工深翻2遍，把糞和土充分拌勻，而后在溝內澆水。可操作時再扶起壟。作為越冬茬長期栽培，大行距宜在70～80厘米，小行距35～45厘米。壟不宜太高，一般相對高度20～25厘米。②定植。壟背上單株對栽，株距35～45厘米，667平方米栽2000～2400株即可。
4）定植后的管理①水分管理。定植后，向根部充分灌水，及時引發出新根。成活后適量灌水。同時降低氣溫，促使根系深扎和莖稈堅實生長。為促進果實發育，防止落花落果，坐果盛期宜多灌水。12月下旬至2月中旬的低溫弱光期，植株基本已長大，光線也較弱，應控制澆水量，一般10～15天澆1次水，并特別強調只在上午澆水。春季高溫到來之后，溫室內干燥、溫度高常會妨礙開花授精，引起落花，此時要注意澆水。土壤相對含水量以保持60%～70%為宜。一般認為，彩椒是不需過多水分的作物，但實際上水分多時果實膨大快，產量也高。溫室水分管理要謹防地表濕潤而深層實際缺水的現象。灌水的間隔天數和灌水量要依據土質、植株長勢綜合判斷。從果實上看，如果燈籠果彩椒果頂部變尖或表面出現皺褶，則表明水分不足，應及時灌水。否則就要影響產量。②溫度管理。定植后溫度宜高。白天28～30℃，夜間22～24℃，地溫20～23℃。緩苗后白天25～28℃，夜間18～20℃，地溫16℃以上。以后隨著光照變弱，元氣變冷，溫度可適度下降。但彩椒對低溫的敏感性很強，溫度低于13℃就要可能引起單性結實，形成僵果，所以作為越冬茬栽培的溫室，必須具有極好的保溫能力，并在進入嚴冬后充分利用各種手段加強保溫。地溫對彩椒的生育結果有著嚴重影響。地溫低于18℃時產量就要受到影響，低于13℃時就要受到嚴重影響。進入1月份，地上枝葉繁茂，陽光直接照射到地面量明顯減少，地溫上升受到限制，如果遇連陰天，地中貯熱就會大量散失，地溫持續下降。持續時間長，根系會變得弱，節間短，不久又會出現坐果過度的植株衰退現象，解決地溫問題須從兩個方面著手，一時搞好整枝、摘葉，增加射向地面的透光量；二是搞好地面覆膜，必要時人行道也要適當覆膜，但不是全部蓋嚴，還須保留一定散失水分的地面，以保持溫室內適宜的空氣濕度。
5）植株調整①牽引枝條。傳統彩椒栽培是不用支架的，但作為越冬長期栽培，植株高大，支架牽引枝條就不可忽視。一般是在定植后20多天，在每株的主莖上吊繩，吊繩高度不低于2米，分別系于兩主莖處。牽引的角度要視植株長勢而定，株勢旺時，可放松些，把主莖的生長點向外側稍微彎曲；因坐果而造成生長勢衰弱的枝條，可通過疏果整枝，調節兩個主莖生長點平衡生長。一般每周吊繩環繞一次。②整枝。彩椒的長季節栽培管理與普通甜椒生產有一定區別。因為彩椒植株生長勢比較旺盛，果型比較大。彩椒整枝方式普遍采用二干整枝和2+2整枝。A．二干整枝：是指去掉門椒后，僅使植株保留2個生長勢比較旺盛的主干枝條，在每一主莖次生枝分枝處均保留1個果實，果實上部留3～4片真葉，掐掉生長點。其余長勢相對較弱的側枝和次生枝全部打掉。這種整枝方式適于長期高架栽培和高溫季節栽培采用，并盡可能在那些植株長勢旺盛和坐果率高的品種上使用。如京彩黃星1號、京彩黃星2號、紫星2號、橙星2號和紅星2號等。這種整枝在一年一大茬生產中應用比較合適；主要是因為果實采收比較分散，不能大量集中上市，而且如不能保證每節均坐果，最終會使產量受到影響。B．2+2整枝：是指在去掉門椒后，當對椒已坐果時上面保留兩個生長勢健壯主莖上的主側枝，其余兩個相對較弱的次一級側枝在所坐果后上部留2～4片葉時掐尖。以后隨著植株不斷分杈，需要不斷地進行打杈，始終保持整個植株留有2個枝條不斷向上生長。注意在留兩個不掐尖的枝條時，不能是同一個分杈上的枝條。③疏花疏果。彩椒的果實比較大，而且果實由綠熟至成熟需要一定的時間，如果植株上保留果實太多，勢必影響果實的大小，而且使果實轉色期延長，因此必須進行疏花疏果，主要是疏掉畸形果，以保持獲得果整齊、果大、果色均勻的果實。④蘸花保果。在開花初期，常常由于溫度比較低而造成落花。如果大量落花，不但給以后的栽培管理帶來麻煩，勢必會影響總產量和最終的經濟效益。為了防止落花，可以使用生長調節劑來蘸花保果。沈農2號豐產劑在生產上應用效果比較好，一是能保證坐果數明顯增加，二是畸形果數明顯減少，在生產上已得到許多生產者的肯定。其使用濃度為2.5%～3.0%，經常使用以保證坐果。但是由于彩椒花數比較多，而且花朵小、花柄短長不利于田間操作，所以在生產中經常是從提高溫室采光和保溫性能來防止落花落果。
6）盛果期（4月下旬至5月下旬）。自4月中旬開始，彩椒開始進入盛果期，“五一”時是采收高峰。此時不利因素是外界溫度較高、光照強，會造成植株營養生長過旺，影響坐果。根據這些特點，要采取相應措施進行保花保果。“五一”后，當外界溫度不低于18℃時，可以晝夜通風，不再關閉通風口，使溫室內氣溫維持在適溫范圍。進入盛果期以后，存在著營養生長和生殖生長的矛盾，果實既要膨大著色又要繼續開花坐果。植株和果實對水肥的要求逐漸增加，為促進多坐果和果實膨大著色，一般在年后第一次采收后每15～20天施肥一次，每667平方米施硫酸銨20～25千克和硫酸鉀15～20千克。此時要經常保持土壤濕潤，防止干旱。但仍要避免由于澆水過多而引起的植株徒長。
7）坐果后期（5月下旬至6月下旬）。5月中旬以后，即坐果的中后期要將下部已經采收后的果實的側枝全部摘除，以利于通風透光。此時植株生長果實膨大和轉色為主，水肥的管理主要是水分的管理，但是每周可以用0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素做根外追肥。還要注意清除保護地四周的雜草，減少病蟲害的發生。另外，為加快果實轉色，溫度管理的指標可以控制在適溫的上限。同時切忌撤去溫室膜，以防淋雨和日灼。
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