觀賞、鮮食辣椒良種―小米辣

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

“小米辣”系云南省麻栗坡縣多年種植的地方常規小椒品種，是一個具觀賞、藥用保健和鮮食多用途的辣椒良種。

小米椒屬茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物，以嫩果或成熟果食用，可生食、炒食、干制、腌制和醬漬等。鮮椒富含水分、淀粉、蛋白質和維生素C，干椒富維生素A，其味辛辣濃香。株高60-80厘米，葉片卵圓形或心形、淡綠黃色，花白色，果實圓錐形，嫩果白色或白綠色或綠色，老熟果黃紅色或紅色，單果重3.5-5克，667平方米（1畝）產鮮椒1200-1500公斤。喜溫，耐熱，不耐寒。

小米椒在云南省南部早熟栽培以秋播或冬播為主，秋播在9月底至10月初，冬播在11月上旬至12月中旬，春播在2月下旬至4月上旬。

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