地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
辣椒是人們十分喜愛的蔬菜，營養豐富，特別是vc含量居各種蔬菜之首，在人們的餐桌中占很重要的位置。現在，隨著人民生活水平的日益提高，人們不僅要求蔬菜好吃，而且要求“好看”，辣椒也是這樣。幾年來我所從國內外引入和培育出許多新穎奇特的辣椒品種，它們色彩艷麗，有綠、白、橙、黃、紅、紫等多種色彩；它們形狀奇特，有珍珠型、牛角型、燈籠型、棗型、元寶型、玉指型、三角型、吊鐘型等；此外，這些辣椒還具有極辣、微辣、香辣、麻辣、后辣、爆炸辣等多種風味，假如能夠將它們一一細嘗，領略辣椒文化，別有情趣。這些既可觀賞、又具食用價值的特色辣椒，特別適合觀光生態農業、都市農業、家庭種植的需要，越來越受廣大消費者的喜愛，具有廣闊的開發前景。現將幾種奇特觀賞辣椒及栽培技術介紹如下：
1品種介紹
(1)風鈴辣椒：金元寶形，又象風鈴，果長3--4cm左右，果頂寬4--5cm，味較辣，嫩果期鮮綠色，成熟后轉為鮮紅色，結果較遲，屬遲熟品種。對高溫敏感，35℃以上或15℃以下受粉不良，不能座果，開花座果期適宜溫度為25℃左右。植株較高大，高1．5m左右，單株掛果40--50個左右，適宜觀賞園藝及露地生產用。
(2)五彩椒：小果型，呈長圓錐型，近似三角形，朝天，果長2．5cm左右，果寬1．6cm左右，一株可同時有奶白、淺黃、淺藍、橙黃、紅五種顏色，具有很高的觀賞價值。辣味強，植株高50cm左右，座果力強，結果數多，每株可掛果150多個，適合家庭種植及溫室大棚、露地生產栽培。
(3)黑皮小指天椒：小果型，呈圓錐形，近似三角形，果朝天，果長2．5cm左右，果肩寬1．6cm左右，有連續開花結果特性，結果較多；果色隨成熟度不同而發生變化，幼果期為紫黑色，初成熟期變為青綠色，老熟期變成鮮紅色，這樣在一棵植株上可同時長有三種顏色的果實，很有觀賞價值。該品種辣味中等，植株高60cm左右，生長健壯，座果率高，每株可掛果100多個，可在家庭陽臺及溫室大棚、露地栽培。
(4)黑珍珠：果小，圓形，直徑0．8--1．3cm，大小如珍珠，朝天，果皮紫黑色，如熟透了的黑葡萄，十分精致小巧，果實成熟后呈鮮紅色。辣味強。結果力較強，每株可結果80--100個，植株高30--40cm左右，可在家庭陽臺及溫室栽培。
(5)紅棗辣椒：小果形，呈長圓形，形狀及大小剛好跟鮮紅棗一樣，長3--4cm左右，寬1．5--2cm左右，幼果期鮮綠色，皮光滑，成熟果鮮紅色，并且果皮出現網紋，故有“網紋辣椒”之稱。味極辣，結果多，每株可結80--100個，植株高60--70cm左右，生長健壯，座果力強，可在家庭陽臺及溫室大棚、露地栽培。
(6)黃線椒：果瘦長，朝地，金黃色，長12--15cm，果寬0．8--1cm，幼果期綠色，果成熟后呈金黃色。味極辣，屬麻辣類型，香味濃，剛吃時不覺辣，但稍后辣味不斷加強，且較持久，深受嗜辣人士喜愛。植株高50cm左右，結果力強，生勢健壯，可在家庭陽臺及溫室大棚、露地栽培。
(7)幸運星：果小，圓形，直徑0．8--1．2cm，大小如珍珠，果柄2cm，果朝天，每株可結果200多個，有如滿天繁星掛在樹上，有連續開花結果的特性，結果初期，果實綠豆大小，奶白色，果實成熟后轉為鮮紅色。味極辣，入口即辣，稍后辣味逐漸消失，辣味來得快，去也快，屬爆炸型辣味，風味獨特，可鮮食及淹制。植株高50--60cm，生勢較強，座果率高，抗病性強，適應性廣，可在家庭陽臺及溫室大棚、露地生產栽培。
2栽培技術
(1)播種育苗辣椒對溫度和濕度要求較高，華南地區適宜一年種春植和秋植兩造，春植2月下旬--3月中旬播種，秋植7月下旬--8月上旬播種。為提高辣椒的成苗率及質量，應選擇在溫室或小拱棚進行育苗。采用土基質育苗，用泥炭土、河沙、珍珠巖6：3：1作基質，將它們均勻混合后裝于8x8cm的塑料育苗杯中，排放整齊。種子播前用10％磷酸三鈉浸15min(分鐘)消毒后，將種子投入30℃溫水中浸泡2--3h(小時)，然后置于30℃的環境中催芽，待種子露白后即可播種，每杯播一粒，然后在上面覆蓋0．8cm厚的基質，最后蓋上一層遮陽網，淋透水。待2／3種子出苗后撤去遮陽網，并用600倍的普力克噴霧防治瘁倒病，每星期淋一次0．5％的復合肥水，補充養分，培育壯苗，具4--5片真葉時定植。
(2)定植選擇前造沒種過茄科作物的田塊，定植前，深耕細耙，施足基肥，667平方米施入腐熟雞糞1000kg，復合肥30kg，起畦，畦面寬1m，高25cm，畦面要平整，采用雙行定植，株距30--35cm，品字形定植，株型較大的品種株距為50cm，定植時保留根部的基質完整，以防傷根，種后馬上淋足定根水。
3田間管理
(1)肥水管理定植后要及時查苗補苗，保持土壤的濕潤。種后7d淋一次1％的復合肥水，促進植株的生長，開花前10d左右667平方米追施氮磷鉀復合肥15kg。第一次采收后，667平方米再追施三元復合肥20kg，尿素10kg，采用穴施，離根基部15--20cm處施肥，以免造成燒根，以后每采收一次均要追肥。
(2)整枝辣椒一般為二杈分枝，主枝以下側枝應及時疏除，主枝上的側枝適當保留，以利通風透光，減少養分消耗，促進開花結果，增加結果數。為提高抗風抗倒能力，這些觀賞辣椒要采用支架栽培或吊繩栽培，插竹支架選擇在開花前、結合中耕培土進行，每株用交叉二支短竹支撐主干。
(3)保果與疏果開花時期溫度高于30℃或低于15℃時會引起受粉不良，影響座果，可用番茄靈液或辣椒素噴花，促進座果。當結果較多時，可適當采收部分上市，特別是老熟果一定要摘除，減少養分消耗，以免影響植株生長。
(4)采收觀賞辣椒一般以觀賞為主，亦可食用，要根據各自需要決定采收時期。如果是用于觀賞的，可采收多余及成熟的辣椒，以保持植株旺盛生長，延長觀賞期。如果是食用或加工用的，依據自己的用途，在各時期的不同顏色及成熟度進行采收。
(5)病蟲害防治以蚜蟲、薊馬、茶黃螨、病毒病、疫病、青枯病為重點，可用5％高效大功臣1500倍防治薊馬和蚜蟲，用抗螨23或克螨特800--1000倍噴霧防治茶黃螨等螨類，用普力克600倍防治疫病，用病毒通1000倍防治病毒病，用72％農用鏈霉素4000倍灌根防治青枯病，注意不能長期單一使用同一種藥，要交替使用，避免病蟲害產生抗性。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
