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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
南方冬季栽培彩椒是以搶占我國北方春節前后市場、集中供應為顯著特點，目前彩椒的南菜北運主要焦點在海南、云南等地。要使彩椒在春節前大批量上市，就要加強肥水管理，促進植株生長發育、集中開花結果、果實快速膨大，以集中供應北方淡季市場，獲得較高效益。
1）選地。選擇地勢較高、水源好、排灌方便的水稻田，避免與茄科類作物連作，土質要求沙性，略帶黏性，土壤肥沃，保水、保肥性好。
2）培育壯苗。苗床土要求精耕細作，營養充足，并經過消毒處理。苗床周圍應設排水溝，防止積水。播種后應澆足水，保持土壤濕潤，澆水應在早晨或傍晚進行，避開中午高溫。因苗期雨季尚未結束，應在苗床搭建小拱棚，防止雨水過多造成幼苗徒長、病害嚴重。為了促進幼苗健壯，適當稀播，一般每50克種子需20米2苗床地，并在苗期噴1～2次果蔬動力、壯苗素等，有利于幼苗莖粗根多，增強抗逆能力，提高成活率。一般以幼苗5～7葉1心，苗齡1個月左右移栽為宜。
3）整地。提前深耕，充分暴曬，既可熟化土壤，又可減少病蟲危害。要求底土塊大，表土細平，切忌濕土整地，還要挖好畦溝、腰溝和圍溝。彩椒各色品種是中熟品種，生長勢較強，一般以1.1～1.2米包溝開壟，每壟栽兩行，每667平方米定植3500～4000株。
4）基肥。基肥以農家肥為主，每667平方米施充分腐熟的牛糞、羊糞和廄肥等有機肥4000～5000千克，如果有機肥不足，可根據有機肥的數量多少，增施部分化肥。也可每667平方米施氮磷鉀復合肥40～50千克，磷肥50～60千克，全部撒施于大田，或70%撒施于大田，30%開溝施入畦中，必須將肥料與土壤充分混合均勻。
5）田間管理。緩苗后，及時松土，施提苗肥，每667平方米用復合肥3千克、尿素5千克對水淋澆。3～5天后在畦中間開溝，撤肥于溝內，充分混勻后覆土，每667平方米施復合肥10千克、尿素5千克，結合灌水在植株封行前溝埋1～2次。老化、弱小的幼苗，可用九二0淋蔸提苗，效果很好。植株坐查后及每次采收后，可用溝施或洞施方法追肥，供果實膨大、抽發新枝和開花結果的需要，每667平方米施復合肥5千克、尿素3千克、鉀肥3千克。注意施肥時，不要將肥料弄到植株上和高根際太近，以免傷苗。在植株封行后大量掛果時，溝施肥效慢時可追施葉面肥，噴施0.3%磷酸二氫鉀、愛多收、施爾得、噴施寶等。南方冬季少雨、氣候干旱，應注意灌溉，一般每5～7天灌一次水，水面不超過畦面為宜，以起到降溫保濕，加速果實膨大的作用。
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