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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
蘿卜的肉質根到生長后期，由于迅速膨大，木質部的一些遠離疏導組織的薄壁細胞會因缺乏營養而處于“饑餓”狀態，細胞內開始出現細胞，同時還產生細胞間隙，最后造成蘿卜糠心。糠心的結果，不但重量減輕，而且糖分減少、質量差，影響食用、加工及貯藏性能。
一、蘿卜糠心的發生原因
1.糠心與品種的關系薄壁細胞大、肉質疏松、淀粉和糖的含量少，肉質根肥大，且膨大生長過快過早的品種容易產生糠心。那些肉質根生長緩慢、淀粉的含量較多、可溶性固形物的濃度較高的品種，不易形成糠心。
2.糠心與栽培條件的關系
（1）施肥條件對糠心的影響糠心組織的出現，主要是因為肉質根迅速膨大，而地上部所合成的同化物質不能相應地供給。因此在多氮肥條件下，尤其是在生長后期多施氮肥的條件下，容易引起糠心。
（2）種植密度與糠心的關系當蘿卜栽植的株行距過大、土壤肥力充足、肉質根生長旺盛、地上部迅速生長時，蘿卜易糠心。而當株行距較小，合理密植時，蘿卜糠心較少。
（3）土壤濕度與糠心的關系蘿卜一直生長在濕潤的土壤里，肉質根的可溶性固形物減少，但細胞的直徑較大。地上部生長較旺盛時，蘿卜的糠心現象嚴重。土壤水分供給不均勻，肉質根膨大初期土壤供水充足，后期土壤干旱，肉質根的部分細胞缺水饑餓而衰老也易引起糠心。
3.糠心與氣候條件的關系蘿卜適宜于日溫較高而夜溫較低的氣候條件，在這種晝夜溫差較大的條件下，根的膨大生長正常，不易引起糠心；生長初期，夜溫高些，也不易引起糠心，但到生長中期，夜溫過高，呼吸作用旺盛，消耗的營養物質太多，就容易引起糠心。另外，在蘿卜生長期中，如果日照強度不足，則葉片光合能力差，同化物質少，糖的合成也少。因此，肉質根得不到充分的同化物質，發生糠心現象就嚴重；如果光照強度適宜，則糠心現象減少。
二、防治措施
1.選擇耐糠心的品種選用肉質緊密、干物質含量高的品種，如心里美、濰縣青等都不易糠心。
2.采取合理的栽培措施
（1）合理施肥重點增施鉀肥與硼肥，促進根發育，加強輸導組織功能，防止氮肥過多，致使葉片過度旺盛影響同化物質輸入到肉質根中。要保證地上部與肉質根生長平衡，使肉質根既肥大又不糠心。
（2）合理密植特別是大型品種，適當增加栽植密度，可抑制地上部生長，使根部有充足的營養，從而減少糠心。小型品種進行撒播，株行距5～10厘米；大型品種一般行距50～60厘米，株距20～30厘米；中型品種行距40～50厘米，株距15～25厘米。
（3）合理用水土壤供水均勻，土壤含水量以70%～80%為宜，特別要防止前期土壤濕潤，而后期土壤干旱。
（4）地塊的選擇及適期播種應選擇光照好、排灌良好的地塊進行種植。并選擇適宜的播種期，使肉質根的膨大期處于晝夜溫差較大的寒冷季節。
3.藥劑防治蘿卜糠心
（1）利用萘乙酸防蘿卜糠心在蘿卜長出25～30天和35～40天各噴1次100mg/kg的萘乙酸防生長期糠心；收獲前10天再噴1次可控制貯藏期早糠心。
（2）利用活力素防蘿卜糠心用活力素500倍液泡種3～5小時后播種，或在蘿卜3～4片葉時用活力素1000倍液＋0.1%～0.2%的尿素噴2～3次；根部膨大期用活力素500～600倍液噴2～3次，可使蘿卜發育健全，根部飽實。
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