地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
茄子起源于亞洲東南的印度、緬甸及鄰近的熱帶地區(qū)，古印度為最早的馴化地，公元4～5世紀傳入我國，為一年生草本植物，熱帶為多年生灌木，古稱酪酥、昆侖瓜等。茄子在全世界都有分布，以亞洲最多，占世界總產(chǎn)量的74%。茄子在我國栽培的歷史悠久，南北各地極其普遍，品種和類型非常豐富。近20年來，我國茄子的雜種優(yōu)勢利用研究有了較大發(fā)展，各地相關(guān)大專院校和科研院所培育出了一大批優(yōu)良的雜種一代，這些品種的推廣應(yīng)用極大地推動了茄子生產(chǎn)的發(fā)展。同時，為了保證和提高種子質(zhì)量與產(chǎn)量，各地對茄子良種繁育技術(shù)進行了研究，取得了較好的效果。本文簡要介紹我國茄子新品種推廣應(yīng)用現(xiàn)狀及良種繁育的有關(guān)知識，供業(yè)內(nèi)人士參考。
1品種概況
1.1品種類型
我國的茄子種植和消費的區(qū)域性較強，品種類型相當豐富。從果形上分，有長條形、線形、長筒形、長卵形、卵圓形、高圓形、圓球形、扁圓形、短筒形、短羊角形和長羊角形等11種之多；從果實顏色上分，又有白色、白綠色、綠色、橘紅、淺紫、鮮紫、紫紅和黑紫等8種；從果肉色上分，主要有白色、黃白色、綠白色和綠色等4種。近年來，山東、河南、甘肅等地的茄子生產(chǎn)基地還開始種植綠萼片的茄子，其外觀漂亮、產(chǎn)量高、耐貯運。依熟性來分，又可分為極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟類型。
1.2主栽品種
我國茄子的主栽品種非常豐富，除了大量優(yōu)良的地方品種外，還有一系列的雜交一代品種（系）在生產(chǎn)上得到廣泛應(yīng)用。列入《中國蔬菜品種志》中的茄子種質(zhì)資源有220份，其中仍有許多品種在生產(chǎn)上應(yīng)用，特別是廣大農(nóng)村，如墨茄、竹絲茄、快圓、大苠、二苠、西安綠茄、洛陽青茄、油罐茄、黑又亮、三月茄、安陽大紅等。據(jù)不完全統(tǒng)計，1995～2006年通過省級審（認）定的茄子品種超過50個，如湘茄一號、渝早茄1號、紫榮2號、閩茄一號、引茄1號、鄂茄一號、新茄3號、蓉雜茄一號、蒙茄3號、豐研2號、遼茄1號、吉茄二號、并雜圓茄1號、黔茄3號、鄂茄2號等等。
①圓果形茄子區(qū)主要包含北京、天津、河北、內(nèi)蒙古中部、河南、山東北部、山西大部等地。以紫色圓果形、綠色圓果形品種為主，也有少量紫色長果形品種。主要栽培品種有京茄2號、京茄3號、圓雜13、蒙茄3號、豐研2號、并雜圓茄1號、快圓、大苠、二苠、茄雜2號、濟雜1號、濟農(nóng)2000、濟豐四號、安陽大紅茄、洛陽青茄等。
②黑紫色長棒形茄子區(qū)主要包含黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部等地。以黑紫色長棒形茄子品種為主，有少量綠色長茄、綠色卵圓茄。主要栽培品種有龍雜茄3號、龍雜茄5號、吉茄三號、吉農(nóng)3號、遼茄5號、遼茄7號、西安青茄等。
③紫紅色長條形茄子區(qū)主要包含浙江、福建、臺灣、上海、江蘇南部等地。以紫紅色、紫色條形茄子品種為主，主要品種有引茄1號、浙茄28、玫茄1號、金山長茄、閩茄二號、農(nóng)友長茄、杭州紅茄、甬茄1號、蘇崎茄、田中福龍、鄂茄一號、迎春一號、春曉茄、江豐1號、紫×長等。
④紫紅色長條形、卵圓形茄子區(qū)主要包含安徽、江蘇、湖北、湖南、江西等地。以紫紅色長條形、紫黑色長條形、紫紅色卵圓形茄子品種為主。主要栽培品種有鄂茄一號、艷麗長、蘇崎茄、徐州長茄、紫龍三號、迎春一號、春曉茄、漢紅二號、杭紅3號、油罐茄、湘雜早紅、湘雜8號、紫×長等。
⑤紫紅色長棒形茄子區(qū)主要包含廣東、廣西、海南等地，以紫紅色長棒形茄子品種為主，有少量的白色長茄品種。主要栽培品種有紫榮2號、粵豐紫紅茄、石碣長茄、農(nóng)夫長茄、廣豐紅、象牙白等。
⑥紫色棒形、卵圓形茄子區(qū)主要包含重慶、四川、云南、貴州、西藏等地。主要栽培品種有三月茄、渝早茄1號、春秋長茄、墨茄、蓉雜茄1號、蓉雜茄2號、黔茄3號、胭脂茄、貴陽紅茄、漢紅二號等。
①紫色卵圓（高圓）形茄子區(qū)主要包含陜西、甘肅、寧夏、新疆、青海等地。以紫色卵圓、紫色高圓形、紫色長茄品種為主，近幾年也開始種植紫紅色長茄品種，主要栽培品種有新茄2號、新茄4號、蘭州紫長茄、蘭竹長茄、大苠、二苠、漢紅二號等。
2制種基地條件與區(qū)域
我國的緯度跨度比較大，處于北緯18°～46°。低緯度地區(qū)（18°～32°）主要包括海南、廣東、廣西、云南、貴州、福建、浙江等地。在這個區(qū)域生產(chǎn)茄子種子，優(yōu)點是：可以較早收獲種子，在生產(chǎn)上應(yīng)用前能夠及時進行田間純度鑒定；缺點是：由于種果成熟期正處于高溫雨季，因而爛果嚴重，產(chǎn)量較低，一般每667平方米種子產(chǎn)量20～40kg。雖然利用大棚設(shè)施的種子產(chǎn)量較高，但是成本也較大。
高緯度地區(qū)（40°～46°）主要包括遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古等地。這個區(qū)域無霜期較短，比較適合早熟品種的種子生產(chǎn)，一般每667平方米產(chǎn)量為40kg左右。
中緯度地區(qū)（32°～40°）主要包括湖北、四川、重慶、安徽、江蘇、山東、甘肅、寧夏、山西、陜西等地。這個地區(qū)的淮海平原、河西走廊等地，由于日照充足，降雨量小，地下水豐富且晝夜溫差大，種子色澤純正、飽滿、產(chǎn)量高，一般每667平方米產(chǎn)量60～80kg（因品種而異），特別適合進行茄子種子生產(chǎn)。近幾年來，我國的大部分茄子種子生產(chǎn)基地均處在這個區(qū)域，一般采取“委托單位+公司+農(nóng)戶”的形式。本文所講的茄子良種繁育技術(shù)主要針對這一地區(qū)。
茄子忌連作，種子田要選生茬地或進行4年以上的輪作。采用空間隔離時，與其他茄子品種至少相距100～150m；采用機械隔離時，與其他茄子品種至少相距10m。制種基地農(nóng)戶還應(yīng)有較強的責(zé)任心和一定的技術(shù)能力，態(tài)度積極，聽從安排，這樣才能確保種子產(chǎn)量與質(zhì)量。
3制種技術(shù)
3.1基地土壤與育苗條件
生產(chǎn)田必須地勢高燥、地力均勻、土層深厚、通風(fēng)透光、土質(zhì)肥沃而疏松、排灌方便、穩(wěn)產(chǎn)保收的沙壤土或壤土。
適時播種，培育大齡苗，要保證父、母本花期相遇良好且母本的對茄、四門斗花期處于最適宜受精的溫度范圍。父本的播期應(yīng)根據(jù)父母本的熟性、開花習(xí)性來確定。如果父本比母本較早熟，則父母本可同期播種；如果父母本熟性相當，則父本應(yīng)比母本早播5～7天；如果父本比母本晚熟，則父本應(yīng)比母本早播7～15天。父母本的種植比例為1∶（4～5）。
育苗土應(yīng)選用2～3年未種過茄果類、瓜類蔬菜以及馬鈴薯、煙草等作物的園土，最好從種過豆類、蔥蒜類作物的地塊取土，以土表層15cm以內(nèi)的土最好。肥料可用豬、牛、馬糞加適量草木灰充分發(fā)酵腐熟而成，以殺滅蟲卵及病原微生物，減少苗期病害。利用溫床育苗，苗期適宜溫度白天為25～28℃，夜間為18～20℃。播種時適當稀播，每1平方米播種量為10～15g。3～4片真葉時分苗，定植前1周進行低溫?zé)捗纭?/p>
壯苗標準：一般苗齡80～90天，植株具6～7片真葉，葉片寬大肥厚，葉色深，莖短粗壯實，根系發(fā)達，定植時植株剛剛現(xiàn)花蕾。
3.2田間管理
①適時定植氣溫穩(wěn)定通過終霜期時定植。定植前15天，施腐熟有機肥和磷鉀復(fù)合肥，深翻耙平開廂或起壟并覆蓋地膜。選擇無風(fēng)的晴天定植，定植后澆定根水。采用寬窄行進行深溝高畦栽培。一般早熟品種行距66cm，株距45cm；中、晚熟品種行距80cm，株距50cm。父、母本要分區(qū)種植，父本早栽。
②肥水管理要重視母本田的肥水管理。a.重施基肥。結(jié)合整地，每667平方米施入腐熟農(nóng)家肥15000～20000kg、尿素10～15kg、復(fù)合肥（15∶15∶15）50kg。b.輕施苗肥。定植后至開花前，根據(jù)植株生長勢追肥1～2次，濃度不能太高，否則會造成植株徒長，引起落花落果。授粉期，為防止落花落果，如果植株不嚴重缺肥缺水，一般不用追肥澆水。c.及時追果肥。當授粉果長至鴨蛋大小時，及時澆水追肥，每667平方米穴施尿素10～20kg、復(fù)合肥25kg，以促進果實迅速膨大。授粉結(jié)束后追肥2～3次，每次每667平方米穴施復(fù)合肥10～15kg即可。果實開始轉(zhuǎn)色時停止追肥，保持土壤濕潤。
父本田整地、施基肥與母本田基本一致。只要有充足的花粉供應(yīng)，一般不再追肥，保持土壤濕潤即可。
③植株調(diào)整為減少養(yǎng)分消耗，使母本植株在短期內(nèi)多開花，縮短授粉時間，便于集中授粉，需要摘除門茄花蕾及其以下所有側(cè)枝（中、晚熟品種可留1個側(cè)枝），讓植株保持二叉分枝。四門斗授粉結(jié)束后，留3片葉打頂，插支架防止倒伏，減少爛果。
④去雜授粉前，嚴格去除父、母本田間的雜株。主要以親本的始花節(jié)位、葉形、葉色、長勢、花色的典型性為檢查依據(jù)，去除雜株。授粉結(jié)束后，去掉母本植株上的自交果和父本植株。
⑤病蟲害防治主要病害有綿疫病和黃萎病，都要提前預(yù)防。盛果期，每7～10天噴1次藥液防治綿疫病，共2～3次，以下部的花、果為主，可選用72%克露600～800倍液或72%普力克水劑800倍液或80%大生500倍液。預(yù)防黃萎病主要是選用3～5年未種過茄子的田塊作制種田。
主要蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑4000～5000倍液、3%啶蟲脒可溶性粉劑2000倍液噴霧防治，每周1次，連續(xù)2～3次，重點噴葉正、背面。紅蜘蛛重點噴葉背面，可選用1.8%阿維菌素1000倍液、73%克螨特2000～3000倍液、5%卡死克1000倍液噴霧防治，每周1次，連續(xù)2～3次。
3.3采種與貯藏
開花后50～60天，當果皮變黃（有些品種不轉(zhuǎn)色或轉(zhuǎn)色慢，依授粉天數(shù)確定）時開始采收，將種果放在陰涼處后熟7～10天進行取種。采收雜交種果時，檢查種果授粉標記是否明顯。
①少量采種用棍棒敲或用手搓種果，讓種子和果肉相互分離，在水中清洗，讓飽滿種子沉入水底，去掉浮在水面上的秕籽和雜質(zhì)，再放在涼席或曬布上攤開晾曬。
②大量采種去掉果實兩端五種子部分，用小型粉碎機將種果打碎，然后進行清洗，晾曬。不能放在水泥地板上，要避開強光直射，經(jīng)常翻動。
種子水分不高于8%時，進行初步清選，去除雜質(zhì)、秕籽，用含內(nèi)膜的編織袋包裝入庫，內(nèi)外附上標簽。
3.4種子生產(chǎn)
①常規(guī)種子生產(chǎn)原種及親本一般為自交系，必須有一定的儲備，可以采用一次繁殖、分批使用的方法。原種生產(chǎn)分兩種方法：一種是由育種家種子直接繁殖；另一種是采用“三圃制”方法進行生產(chǎn)。
a.單株選擇。親本原種定植100～200株，株距50cm，行距80cm。根據(jù)品種特征特性，選植株生長健壯，果實發(fā)育正常，無病蟲危害的優(yōu)良單株留種。根據(jù)果形、果色、果實大小等性狀符合典型特征的果實留種。對茄開花和四門斗開花時，嚴格選擇優(yōu)良單株，分別編號，人工自交授粉，一般選留8～10個單株。種茄開花后50～60天，當外皮變?yōu)辄S褐色時即可采收。種果放在通風(fēng)、干燥、陰涼處后熟7～10天后可取種。按所編號碼進行單收、單存，作為株行圃用種。
b.株行圃。將各單株選擇所留種子分別播種，各定植一小區(qū)，每小區(qū)不低于50株。四門斗開花前，按單株分別鑒定，選8個優(yōu)良株系進行人工自交授粉。按株系單收單存。
c.原種圃。每株系分別播種，各定植一小區(qū)，每小區(qū)不低于50株。選最優(yōu)的株系進行人工自交授粉，種果成熟時，把一個株系的各個單株混合采種，作為自交系原種。
②自交系配制雜種一代a.去雄。選對茄、四門斗的花（有的品種還可選八面風(fēng)）進行。選第2天即將開花的大花蕾去雄。左手輕拿花柄，右手用鑷子將花瓣撥開，鑷尖伸入花藥基部，分2～3次輕輕取下花藥，注意不要碰傷柱頭。一般都在下午進行。
b.采集花粉。取粉當天用或下午取粉供次日用（必須在涼爽、干燥的條件下保存花粉）。一般有兩種采粉方法。一種是電動采粉：在父本當天開放的花朵上用采粉器對準花藥，利用采粉針的振動力把藥室內(nèi)的成熟花粉取出。另一種是人工采粉：上午8∶00～10∶00，采回當天盛開的父本花，取出花藥，然后置于陰涼處或干石灰上適當干燥，花藥頂端開裂時，裝入玻璃瓶上下抖動用尼龍襪篩出花粉或直接用120目的篩子篩出花粉于紙上，最后轉(zhuǎn)入授粉管備用。
c.授粉。上午7∶00～10∶00，選前1天已經(jīng)去雄的開放的母本花，左手輕輕拿住花朵的基部和花柄，右手用鉛筆的橡皮頭或其他工具蘸取花粉均勻地涂在雌蕊柱頭上，然后去掉2片萼片或在花柄上系1根短的彩線作標記。第二天再授粉1次，可以增加種子數(shù)量。如果授粉后短時間內(nèi)遇到雨，還應(yīng)補授1次。長茄品種可以留8～12個種果，圓茄及大果型品種留2～4個種果較好。
4田間純度檢查
4.1檢查依據(jù)
主要以親本的始花節(jié)位、葉形、葉色、長勢、花色的典型性為檢查依據(jù)，去除雜株，同時檢查隔離情況、去雄情況和授粉標記是否符合要求；
4.2檢查方法和時期
①授粉前至少進行2次檢查，著重查看隔離情況、去雜情況。
②授粉期間全程跟蹤，監(jiān)督制種單位及時、干凈、徹底去雄，及時摘除已開裂的花和自交果。
③采收種果時，檢查種果授粉標記是否明顯。
4.3檢查結(jié)果的處理
每次檢查，都應(yīng)將檢查情況進行記錄。發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)會同受檢單位負責(zé)人進行復(fù)查，并責(zé)成其在同次檢查記錄卡片上簽字。全部檢查結(jié)束后，要將檢查結(jié)果報送主管單位和委托制種單位。對報廢的種子要將報廢理由及時以書面方式分別通知主管單位和種子生產(chǎn)單位。
所生產(chǎn)的種子，由各級種子檢驗機構(gòu)根據(jù)GB/T3543.1～3543.7～1995、GBl6715.3～1999標準進行檢驗定級。
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