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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
常規(guī)法栽培的芹菜纖維含量高，往往因管理不精細(xì)或收割不及時(shí)而莖稈較硬，影響商品價(jià)值，甚至失去食用價(jià)值。根據(jù)我縣菜農(nóng)多年的生產(chǎn)成功經(jīng)驗(yàn)，采用一套芹菜嫩化栽培方法，不但降低了莖稈纖維的含量，提高食用與商品價(jià)值，而且增加了產(chǎn)量，延長(zhǎng)了收獲期，市場(chǎng)售價(jià)提高40％以上，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效益。他們主要采取了如下技術(shù)措施。
1．堆土嫩化芹菜行距33―40厘米，在10―11月苗高35―50厘米時(shí)，根據(jù)情況施足追肥，澆足水。5―7天后，用稻草或尼龍繩將每蔸芹菜植株的基部捆扎起來(lái)，再松土，使土壤稍干燥，然后在植株的兩旁培土約3.3厘米厚，并稍拍緊培土，使土面光滑。隔2―3天再培土一次，如此連續(xù)5―6次，直到培土總高度達(dá)20―25厘米。在培土中注意植株的心葉露出來(lái)，不要損傷嫩芽。培土的時(shí)間最好是在晴天，土壤不潮濕的午后進(jìn)行，約經(jīng)40天就可收獲食用或出售。
2．圍板嫩化行距、苗高同上、先把植株扶起來(lái)，使它直立向上，露出行間土壤，然后用長(zhǎng)約2―3米，寬15―12厘米，厚2―3厘米的木板，順行間放在芹菜植株的兩邊，板的兩端用木樁固定。在兩板中間培土15―17厘米厚，注意不要讓土落進(jìn)菜心，以免植株腐爛。經(jīng)30天左右可收獲。
3．夾竹嫩化行株、苗高同上，用細(xì)長(zhǎng)的竹竿或竹塊把植株莖稈順栽植行間夾起來(lái)，現(xiàn)出行間，竹竿兩端和中間用草繩或尼龍繩綁扎，然后按上法分次培土。30天后可收獲上市。
4．自然嫩化此法屬密植半遮陰嫩化。秋播芹菜按7×7厘米的株行距叢植，每叢約3―4苗，畦地四周培土20―28厘米，用稻草或蘆葦、茅草等編成草簾圍在四周，在植株封行前中耕2―3次，促使植株分蘗。葉片生長(zhǎng)繁茂，盡早覆蓋頂部封行，使莖稈在陰暗環(huán)境中生長(zhǎng)，達(dá)到嫩化的目的。
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