什么叫青花菜？

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

什么叫青花菜?

目前栽培的青花菜有哪些主要的品種?青花菜，別名綠菜花、木立花椰萊、嫩莖花椰菜。它是甘藍(lán)這個(gè)種中以綠花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種。青花菜也是由甘藍(lán)演化而來，演化中心為地中海東部沿岸地區(qū)。林奈曾將青花菜歸入花椰菜內(nèi)。1829年，司威茲爾才將青花菜從花椰菜中分出。由于青花菜營養(yǎng)豐富，味道鮮美，其栽培歷史雖然較短，但發(fā)展很快。目前在歐、美國家及日本等發(fā)達(dá)國家廣為種植。青花菜于19世紀(jì)末20世紀(jì)初傳入我國。目前，在臺(tái)灣省栽培普遍，云南、廣東、福建、北京、上海等省市也開始大面積栽培。山東的萊陽、萊西、文登、蒼山等縣市已較大面積栽培青花菜，主要供速凍出口。目前國內(nèi)栽培的品種多從日本引進(jìn)，如里綠、綠嶺、東京綠等，國內(nèi)育種單位也育成了一批新品種，如中青1號(hào)、中青2號(hào)、上海1號(hào)等。現(xiàn)將這些品種簡介如下：

(1)里綠：從日本引進(jìn)的雜種一代。植株生長勢中等。株高43～68厘米，開展度62～75厘米。13～17片葉現(xiàn)花球，葉色灰綠。主花球較小，側(cè)枝生長較弱。花球深綠色，花蕾較細(xì)。春季種植主花球重200～250克，秋季種植主花球重300～350克。春季表現(xiàn)早熟，定植后45天左右收獲；秋季表現(xiàn)中早熟，定植后約70天收獲。較抗病毒病和黑腐病。

(2)綠嶺：從日本引進(jìn)的雜種一代。植株生長勢強(qiáng)。株高45～75厘米，開展度70～100厘米。16～20片葉現(xiàn)花球，葉深綠色。主花球較大，花蕾較細(xì)，花球較緊實(shí)，色深濃綠，花球上有明顯小黃點(diǎn)。側(cè)枝生長中等。春季栽培，主花球重300～350克；秋季栽培，主花球重350～600克。春季，定植后50～55天開始收獲。秋季，定植后70～80天收獲。較抗病毒病和黑腐病。

(3)東京綠：從日本引進(jìn)的雜種一代。植株生長勢較強(qiáng)。株高57厘米左右，開展度83厘米左右。22片葉現(xiàn)花球，主花球半圓形，花球緊實(shí)，深綠色。主花球重400克左右。纖維較少，品質(zhì)好。側(cè)枝較少。從定植到收獲68～75天。抗病性較強(qiáng)。

(4)中青1號(hào)：中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所育成，為雜種一代。植株生長勢偏弱。株高38～40厘米，開展度62～65厘米。15～17片葉現(xiàn)花球，葉色灰綠，葉面蠟粉較多。春季種植表現(xiàn)花球濃綠，較緊密，花蕾較細(xì)，主花球重300克左右。秋季種植，主花球重500克左右。春季栽培表現(xiàn)早熟，從定植到收獲約45天；秋季栽培表現(xiàn)中早熟，從定植到收獲50～60天。田間表現(xiàn)抗病毒病和黑腐病。

(5)中青2號(hào)：中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所育成，為雜種一代。植株生長勢偏弱。株高40～43厘米，開展度63～67厘米。15～17片葉現(xiàn)花球，葉色灰綠，葉面蠟粉較多。春季栽培，定植后50天左右開始收獲，表現(xiàn)花球濃綠，較緊密，花蕾較細(xì)。主花球重350克左右，側(cè)花球重170克左右。秋季種植，定植后60～70天收獲，花球緊密，蕾細(xì)，主花球重600克左右。田間表現(xiàn)抗病毒病、黑腐病。

(6)上海1號(hào)：上海市農(nóng)科院園藝研究所育成，為雜種一代。植株緊湊，株高38厘米，開展度約80厘米。26片葉現(xiàn)花球，葉綠色。主花球重400克左右。早熟，從定植到收獲60天左右；耐寒性較強(qiáng)，而耐熱性和抗霜霉病、黑腐病能力稍弱，宜作秋季栽培。

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