青花菜如何栽培

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

1.育苗

周年栽培的青花菜每茬都要進(jìn)行育苗，但由于育苗季節(jié)不同，育苗場所、管理方法各有差異。這里以北京郊區(qū)為例介紹如下：

（1）育苗場所不同月份應(yīng)用的育苗場所不同，根據(jù)青花菜發(fā)芽期和幼苗期對(duì)溫度的要求來區(qū)分，4-10月份即春夏秋三季可進(jìn)行露地育苗；11-3月份即冬季，需分別采用改良陽畦、日光溫室或加溫溫室等保護(hù)地育苗。

（2）保護(hù)地育苗技術(shù)當(dāng)前青花菜的育苗技術(shù)以常規(guī)的苗床育苗為主，可用于改良陽畦、日光溫室或加溫溫室以及大棚等任何一種育苗場所。但若使用進(jìn)口種子，價(jià)格較高，建議以穴盤或營養(yǎng)缽育苗，不僅起到護(hù)根作用，而且節(jié)約用種量，可降低生產(chǎn)成本，同時(shí)省去分苗的過程。

播種：育苗床應(yīng)設(shè)在保護(hù)地內(nèi)光線充足的部位，種植1畝地需4平方米的苗床，每平方米苗床施入發(fā)酵好的過篩圈肥5-6千克，氮肥1.5-1.8千克。磷肥2-2.2千克，鉀肥1.5-1.8千克。一般進(jìn)行條播，條間距6-7厘米，條溝深0.4-0.5厘米，播種距離0.5-1.0厘米；或者進(jìn)行撒播，播種后覆蓋過篩細(xì)土，再蓋塑料薄膜小拱棚保溫、保濕。

穴盤育苗最好選用72孔的盤，營養(yǎng)缽育苗應(yīng)選8-10厘米的營養(yǎng)缽較為合適。填充物配之草炭：蛭石=1：1或園土：堆肥：草炭=1：1：1。每穴或每缽播種2粒，覆細(xì)土，再蓋塑料小拱棚。此方法播種不用分苗。

分苗前的管理：播種后苗床的溫度最好保持在20-25℃，促進(jìn)小苗出土。待大部分幼苗出土后，撤去薄膜，待苗上無水汽時(shí)再上1次細(xì)土。此后苗床溫度要適當(dāng)降低，主要是夜間溫度要低些，維持在10-12℃之間，以防徒長，白天15-20℃之間，適當(dāng)通風(fēng)換氣。

分苗：幼苗生長到2-3片真葉時(shí)，進(jìn)行分苗。要提前準(zhǔn)備好分苗床，每畝地需20-25平方米。分苗床要增施肥料，每10平方米施腐熟過篩的圈肥80-100千克，糞土摻勻后整平畦面。分苗前在播種床澆1次小水，分苗時(shí)選用大苗、壯苗，按8-10厘米見方分苗，1個(gè)苗床分完后即可澆水，在氣溫偏低時(shí)，要在分苗床上覆蓋薄膜。

分苗后的管理：分苗3-4天后澆緩苗水，并撤去薄膜。2-3天后苗床松土。從分苗到緩苗期間，苗床溫度應(yīng)適當(dāng)提高，白天維持在20-25℃，夜間15℃左右；緩苗澆水后逐漸降低溫度，白天保持在15-20℃，夜間10℃左右；定植前進(jìn)行煉苗，以適應(yīng)定植場所的溫度條件。定植前4-5天苗床澆1次透水，第二天進(jìn)行挖苗、囤苗。

（3）露地育苗技術(shù)在旬平均溫度超過10℃的季節(jié)，即每年的4-10月份，都可在露地育苗。但是，這7個(gè)月的氣候條件差異較大，不同月份的苗期管理必須根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣候條件，采取適當(dāng)?shù)拇胧�。例�?月上、中旬氣溫仍偏低，為了促進(jìn)種子出苗發(fā)芽，露地苗床在播種到出苗期間以覆蓋薄膜為宜。4月下旬到5月下旬氣溫適宜青花菜種子發(fā)芽出土，播種后到出苗期間苗床上可以覆蓋葦簾，起保墑作用。而6-8月高溫多雨季節(jié)，除了播種后到出苗期間在苗床上覆蓋葦簾遮蔭降溫外，還要防止整個(gè)苗期受日光曝曬和暴雨沖刷，需要采用遮蔭育苗。同時(shí)苗床要設(shè)在排水好的地塊，防止受澇。因此，青花菜的夏季育壯苗在平原地區(qū)難度較大，需要認(rèn)真對(duì)待。

露地育苗在苗床整地施肥、播種、苗期管理和分苗方法等方面與保護(hù)地育苗技術(shù)基本相同。可加設(shè)防蟲網(wǎng)，防止害蟲為害。

2.定植

在青花菜周年栽培當(dāng)中，保護(hù)地栽培比露地栽培的季節(jié)還要長，每年從大棚秋延后栽培起，經(jīng)過冬季的改良陽畦、日光溫室和加溫溫室到春季的改良陽畦和大棚春提前栽培，從定植到主花球收獲完歷時(shí)9個(gè)月。露地栽培包括簡易覆蓋栽培在內(nèi)，從3月中旬小拱棚定植到秋露地栽培收獲完主花球，歷時(shí)也有7個(gè)多月。由于保護(hù)地和露地栽培交錯(cuò)重疊進(jìn)行，全年共有十幾茬，所以每月都有青花菜進(jìn)行定植。

（1）整地施肥前茬作物拉秧后，及時(shí)整地施入底肥，露地每畝圈肥4-5立方米；保護(hù)地需要增施，每畝圈肥6-7立方米并施加一些速效肥，每畝尿素15-20千克。底肥施用采取普施與溝施相結(jié)合的方法。圈肥結(jié)合翻地普施，化肥結(jié)合做小高畦時(shí)施入，小高畦的距離一般為100厘米，有條件的宜采取地膜覆蓋。

（2）密度根據(jù)所用的品種掌握栽培密度。一般早熟種，如里綠的株型較小，可適當(dāng)密植，平均行距50厘米，株距40-45厘米，每畝栽3000-3200株。株型較大，側(cè)枝發(fā)達(dá)的品種，宜稀些，一般行距55-60厘米，株距50厘米左右，畝栽2200-2400株。

（3）定植方法以5-6片葉定植為宜，按上述密度栽在小高畦的兩側(cè)，深度以土坨與畦面平或低1厘米，覆蓋地膜的，定植后要用土把戳開的薄膜破口蓋嚴(yán)。定植后要及時(shí)澆緩苗水。

3.田間管理

（1）露地栽培的青花菜，春秋季可參照花椰菜的管理方法進(jìn)行。夏季露地栽培目前在平原地區(qū)采取遮陽網(wǎng)覆蓋栽培，生長勢比不覆蓋的好些，但所結(jié)花球小，質(zhì)量差。在高山地區(qū)夏季涼爽，栽培的青花菜生長良好，定植后的田間管理與花椰菜基本相同。

（2）保護(hù)地內(nèi)栽培的花椰菜由于栽培方式和季節(jié)不同，在管理上要復(fù)雜一些。

溫度管理：要根據(jù)季節(jié)變化進(jìn)行保溫、防寒、通風(fēng)等日常管理，覆蓋蒲席的溫室和蓋草簾的改良陽畦，每天早晚進(jìn)行揭蓋并要根據(jù)外界氣候條件掌握揭蓋的時(shí)間。白天要根據(jù)溫室的變化和青花菜生長的要求掌握通風(fēng)的時(shí)間和通風(fēng)量的大小。沒有覆蓋草簾的大棚、小拱棚以及簡易覆蓋的薄膜也有個(gè)通風(fēng)時(shí)間長短和通風(fēng)量大小的問題和防風(fēng)、防寒的管理工作。各種保護(hù)地栽培方式不同，管理也有較大差別，但管理的原則是根據(jù)青花菜生長的要求：①定植到緩苗期間要保溫、保濕，白天溫度以25℃為宜，不宜超過30℃，夜間溫度保持在15-20℃。②緩苗后到長出小花球期間為青花菜的葉簇生長期，白天溫度保持在20-25℃，夜間溫度在15℃左右。③花球形成期要求涼爽的氣候條件，白天溫度20-22℃，夜間10-15℃。

光照管理：在保證適宜溫度的條件下，溫室和改良陽畦上覆蓋的草苫要即時(shí)揭蓋，盡可能延長光照時(shí)間。同時(shí)，所有保護(hù)地覆蓋的薄膜要經(jīng)常清除膜上的灰塵，保持清潔，提高透光率，以增強(qiáng)植株的光合作用。

肥水管理：青花菜花球生長的大小即產(chǎn)量的高低與植株的生長和葉面積的大小有密切關(guān)系，在現(xiàn)蕾時(shí)營養(yǎng)生長旺盛，葉面積越大，花球的產(chǎn)量就越高。因此，定植緩苗后不宜長時(shí)間蹲苗，早熟品種輕蹲或不蹲，中晚熟品種蹲苗7-10天。在現(xiàn)蕾以前要供給充足的水肥，促進(jìn)植株的生長是非常重要的。春季種植追肥分兩次進(jìn)行，定植后20天左右追第1次肥，每畝追施復(fù)合肥25千克。穴施，然后澆水；第2次追肥在現(xiàn)花球時(shí)進(jìn)行，追施15千克左右的復(fù)合肥，以促進(jìn)花球的生長。澆水除隨兩次追肥進(jìn)行外，視苗情而定，一般7-10天澆1次水。秋季種植分3次追肥，前兩次追肥時(shí)間和追肥量與春季相同，第3次追肥在主花球收獲后進(jìn)行，每畝追復(fù)合肥10-15千克，以促進(jìn)側(cè)花球生長。

4.收獲

花球成熟期的預(yù)測

花球成熟期（日數(shù)）與定植后的氣候條件有關(guān)。定植到成熟的日數(shù)與平均氣溫、最高、最低氣溫、積溫及平均地溫（地下5厘米處的溫度）和地溫的積溫均呈負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.4188～-0.8746，達(dá)到了顯著或極顯著水平。可以用定植時(shí)的平均最低氣溫（X1），定植后10天的平均積溫(X2),20天的平均積溫(X3)，

求得重回歸方程：Y=78.409?0.985X1?0.029X2?0.040X3，

重相關(guān)系數(shù)R=0.844,以此方程來預(yù)測花球的成熟期。

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