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生菜的栽培技的術要點

84農業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡整理

葉用萵苣又稱生菜,是菊科萵苣屬中能形成葉球或嫩葉供食的一二年生草本植物,生菜含有豐富的維生素和礦物質,在栽培過程中容易做到不用農藥而獲得無公害產品,越來越受到消費者的歡迎,種植面積逐年增加。

生菜根系淺,須根發(fā)達,主要根群分布在地表20厘米土層內,莖短縮,葉互生,有披針形、橢圓形、卵圓形等,葉色綠、黃綠或紫,葉面平展或皺縮,葉緣波狀或淺裂,外葉開展,心葉松散或抱合成葉球,種子灰白或黑褐色,千粒重1克左右。

生菜屬半耐寒性蔬菜,喜冷涼濕潤的氣候條件,不耐炎熱。幾種類型的生菜中,以結球生菜對環(huán)境條件的要求最嚴格,種子發(fā)芽的適宜溫度15-20℃,高于25℃,發(fā)芽率顯著下降,超過30℃時發(fā)芽困難;生長適溫幼苗期16-20℃,蓮座期18-22℃,結球期白天20-22℃,夜間12-15℃。散葉類型較結球生菜對溫度的適應性稍高。營養(yǎng)生長期對光照強度要求不嚴格,適于保護地栽培。生菜的根系淺,葉面積大,因此不耐干旱。生菜喜微酸性土壤,要求土壤通透性良好、有機質豐富、保水保肥力強。

(一)品種類型

生產上栽培利用的生菜品種分為結球、半結球、散葉生菜三種類型。其中半結球生菜又分為脆葉、軟葉(俗稱奶油生菜)兩種類型,散葉生菜又分為圓葉、尖葉(俗稱油麥菜)兩種類型。

(二)栽培季節(jié)

根據(jù)生菜各生育期對溫度的要求,東北、西北的高寒地區(qū)多為春播夏收,華北地區(qū)及長江流域春秋均可栽培,華南地區(qū)從9月至翌年2月都可以播種,11月到翌年4月收獲。近年來,隨著設施栽培的發(fā)展,利用保護設施栽培生菜,已基本做到分期播種、周年生產供應。夏季炎熱的地區(qū),秋季栽培時要注意苗期采取降溫措施,并注意先期抽苔的問題,應選用耐熱、耐抽苔的品種。

(三)栽培技術

1、品種選擇:根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、栽培季節(jié)、栽培方式及市場需求,選擇適宜的優(yōu)良品種。目前生產上利用的較優(yōu)良的結球生菜品種有:皇帝、凱撒、瑪來克、將軍、薩林娜斯、大湖、東方福星、皇后、奧林匹亞等;半結球生菜有:意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等;散葉生菜有美國大速生、生菜王、玻璃生菜、紫葉生菜、香油麥菜等。

2、培育壯苗:生菜種子小,發(fā)芽出苗要求良好的條件,因此多采用育苗移栽的種植方法。

①苗床準備:當旬平均氣溫高于10℃時,可在露地育苗,低于10℃時,需要采用適當?shù)谋Wo措施。夏季育苗要采取遮蔭、降溫、防雨澇等措施。苗床土力求細碎、平整,每平方米施人腐熟的農家肥10-20千克,磷肥0.025千克,撒勻,翻耕,整平畦面,播種前澆足底水,待水下滲后,在畦面上撒一薄層過篩細土,隨即撒籽。育苗移栽約25克種子可栽1畝大田。

②種子處理:將種子用水打濕放在襯有濾紙的培養(yǎng)皿或紗布包中,置放在4-6℃的冰箱冷藏室中處理1晝夜,再行播種。為使播種均勻,播種時將處理過的種子摻人少量細潮土,混勻,再均勻撒播,覆土0.5厘米。冬季播種后蓋膜增溫保濕,夏季播種后覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草保濕、降溫促出苗。

③苗期管理:苗期溫度白天控制在16-20℃,夜間10℃左右,在2-3片真葉時進行分苗,可采用營養(yǎng)缽和分苗床的兩種方式,營養(yǎng)缽分苗能更好的保護根系,定植后緩苗快。分苗前苗床先澆一水,分苗畦應與播種畦一樣精細整地,施肥,整平,移植到分苗畦按6-8厘米栽植,分苗后隨即澆水,并在分苗畦上覆蓋覆蓋物。緩苗后,適當控水,利于發(fā)根、苗壯。不同季節(jié)溫度差異較大,一般4-9月育苗,苗齡25-30天左右,10月至翌年3月育苗,苗齡30-40天。

3、定植:當小苗具有5―6片真葉時即可定植,定植時要盡量保護幼苗根系,可大大縮短緩苗期,提高成活率。根據(jù)天氣情況和栽培季節(jié)采取靈活的栽苗方法。春、夏、秋季露地栽培可采用挖穴栽苗后灌水的方法,冬春季保護地栽培,可采取水穩(wěn)苗的方法,即先在畦內按行距開定植溝,按株距擺苗后淺覆土將苗穩(wěn)住,在溝中灌水,然后覆土將土坨埋住。這樣可避免全面灌水后降低地溫給緩苗造成不利影響。

4、田間管理

①澆水:緩苗水后要看土壤墑悄和生長悄況掌握澆水的次數(shù)。一般5-7天澆一水。春季氣溫較低時,水量宜小,澆水間隔的日期長;生長盛期需水量多,要保持土壤濕潤;葉球形成后,要控制澆水,防止水分不均造成裂球和爛心;保護地栽培開始結球時,澆水既要保證植株對水分的需要,又不能過量,控制田間濕度不宜過大,以防病害發(fā)生。

②中耕除草:定植緩苗后,應進行中耕除草,增強土壤通透性,促進根系發(fā)育。

③追肥:以底肥為主,底肥足時生長前期可不追肥,至開始結球初期,隨水追一次氮索化肥促使葉片生長;15-20天追第二次肥,以氮磷鉀復合肥較好,每畝約用15-20千克;心葉開始向內卷曲時,再追施一次復合肥,每畝用20千克左右。

④病蟲害防治:病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、干腐病、頂燒病等;蟲害主要有潛葉蠅、白粉虱、蚜蟲、薊馬等。葉用萵苣大都用于生吃,病蟲害應以預防為主。加強田間管理等綜合措施,化學防治應選用低毒、高效、低殘留農藥。

5、采收:散葉生菜的采收期比較靈活,采收規(guī)格無嚴格要求,可根據(jù)市場需要而定。結球生菜的采收要及時,根據(jù)不同的品種及不同的栽培季節(jié),一般定植后40-70天,葉球形成,用手輕壓有實感即可采收。

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