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生菜新秀-紫葉生菜

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

生菜,即葉用萵苣,葉用萵苣在長期的栽培過程中,出現了一個變異品種-紫葉生菜。目前我國栽培的紫葉生菜品種“紅帆”,是從美國引進的,它植株較大,散葉,葉片皺曲,色澤美觀,隨收獲期臨近,紅色逐漸加深,不易抽薹,喜光,較耐熱,成熟期早。也可作觀葉花卉盆栽,置于陽臺上,即可觀賞又可食用。筆者試種的紫葉生菜株高31厘米,冠徑28厘米,葉片約20片左右,最大單葉重16.5克,基莖直徑1.2厘米,莖葉比為1∶4.8。

紫葉生菜極富營養價值,它含有花青素,胡蘿卜素,維生素E,維生素B1、B2、B6,還含有豐富的礦物質,如磷、鈣、鉀、鎂等,也含有少量的銅、鐵、鋅、硒。對人體的好處是助消化,刺激膽汁的形成,涼血,促進血液循環、利尿、鎮靜、安眠,防止腸內堆積廢物,并有抗衰老和抗癌的功能。

近年來,由于旅游業的不斷發展,市場需求與日俱增,特別是大中城市郊區,生菜發展相當迅速。生菜種子小,拱土能力差,可采用育苗移栽,苗齡30天~40天。秋季可在7月下旬到8月.下旬播種,冬季大棚于10月~11月播種,小拱棚2月中下旬播種,地膜覆蓋在3月中下旬播種,露地在4月上旬以后陸續播種,高溫季節可采用遮陽網覆蓋降溫。夏秋季節天氣炎熱,種子發芽困難,浸種后,置于15℃~20℃下催芽,或置于冰箱內保持5℃~7℃的溫度,三五天即可發芽播種。播種后用遮陽網覆蓋,4葉~5葉期即可移栽,株行距為25厘米~30厘米。由于生菜需肥較多,移栽地應先施足基肥,以后看苗追肥,并及時抗旱保持土壤濕潤。害蟲主要是蚜蟲,病害主要是軟腐病,應及時防治。

紫葉生菜吃法多樣,除烹炒、煮湯外,可涼拌、蘸醬,也可做冬令火鍋的原料。紫葉生菜以色紫質嫩;株棵均勻;無抽薹,無病斑為上品。若要保存,可用一塊干凈的濕布,把紫葉生菜裹好,放進冰箱中的一個塑料盒中保存,可以保鮮四五天。

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