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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
選用具有品種典型特征的健康姜塊作為種姜。下種前要進行催芽，因種姜經催芽后可提早出芽，且出芽整齊，以后葉數較多，植株高大而粗壯，產量也較高。催芽前將種姜晾曬2～3天，以提高種姜溫度，減少水分，促進養分分解。催芽的方法各地有所不同，但大體都是將種姜置于20～25℃左右的黑暗溫暖處催芽，約需20～25天。現介紹盛產生姜的余杭市臨平鎮小林村的催芽方法：用磚砌成高約1.6～1.7米，長寬各1.2米的姜灶，下面開一灶門。到4月上旬時，將窖中的種姜取出置于姜灶中，一只姜灶可放750～900公斤種姜，每天早晚生火加溫催芽，待芽有0.5～1厘米時即可下種。姜根系不發達，土壤要早翻耕，曬白，使土壤疏松以利根系生長。姜生長期長，需肥量大，應多施有機肥作基肥，一般畝施干畜糞5000公斤。浙南地區栽種生姜可比浙北略早，通常在3月底至4月上中旬栽種，先將種姜掰成40～60克重的姜塊，每一姜塊帶一個健壯的芽，其余的芽全部除去，按行距50厘米、株距25～30厘米種植，畝植4000株至5000株。每畝用種量200～300公斤。先按行距開10厘米的深溝，把種姜平放或稍向下斜放入溝（為便于將來收“娘姜”）。芽朝同一個方向，然后蓋土或施堆肥。
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