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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
（一）合理澆水。生姜需水較少，出苗前保持土壤濕潤，４天～５天澆一次水。地膜覆蓋的姜田保濕性好，可視間作物需要而澆水。生姜出苗后，可視苗情、墑情５天～７天澆水一次。
（二）科學追肥。生姜出苗至“立秋”一般不追肥，“立秋”后是迅速生長期，可結合澆水每畝追施腐熟餅肥１５０公斤～２００公斤，或大糞干５００公斤～１０００公斤，也可開溝埋施復合肥４０公斤。如單施含氮的尿素、硫銨等，雖可提高產量，但對生姜品質有影響，且水分高，不耐貯藏。應多施復合肥料，尤其含磷較多的肥料，對提高生姜的品質有很大的作用，但切忌施草木灰，以免影響商品姜的色澤。
（三）淺鋤培土。生姜根系少、生長弱且分布淺，因而出苗后不宜多中耕和深中耕。露地栽培的，出苗后淺鋤１～２次，劃破地皮破除板結即可，生長期只拔草不中耕，姜棵處雜草從地面基部剪除，以免拔草帶動姜根，影響正常生長，地膜覆蓋的更不需中耕。生姜生長中期，應進行培土，露地栽培的，于“立秋”后培土一次，培高１０厘米～１５厘米，培土時切記不要動根傷根。
（四）剝葉理順。生姜長出第一片真葉時，由于受氣候條件的影響，個別植株葉片卷曲，包住其它葉片不能伸平生長，應及時剝開理順，確保其健壯生長。
（五）去蔭促長。立秋以后，當氣溫降至２５℃以下時，為促進姜棵生長而防止莖葉徒長，應及時去掉為生姜遮蔭的影身草，間作套種者應及時收獲，以增加通風和光照，確保生姜健壯生長。
（六）掏老姜增效益。在立秋前可將種下的母姜掏出出售，比一次收獲可提高經濟效益２０％～３０％。方法是：在姜棵的北邊，用小鏟輕輕扒去種株上泥土，露出母姜，用左手指按住主莖５厘米～６厘米處插下鏟刀，輕輕上翹即可取出母姜。然后用土封好姜株，連澆２水，使土壤與植株密結。其它新姜需待霜降以后選晴天上午適時收獲，圓頭后貯存或出售。
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