五味姜的加工方法

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

將新鮮生姜的粗皮、泥沙洗凈，去掉夾縫中的皮，再用清水洗1-2遍。瀝干后按50公斤姜加10-12.5公斤鹽的比例拌勻，然后下池浸泡10-15天，撈出晾曬。其間下池5天后翻動1次，再浸6-7天出曬。曬至姜上有一層鹽霜時，再置于木板上，用木槌稍將姜塊捶扁以后每50公斤姜用糖精75克、檸檬酸100克、粉鹽2.5公斤、甘草水7.5升拌勻，放于缸內浸泡1-2天。第二天，將姜翻動1次，再出曬，曬至姜上有鹽霜即成。

84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 花葉艷山姜 花葉良姜
• 下一篇： 4GJ-l型生姜收獲機

相關文章

• 姜荷花栽培技術
• 立秋之后生姜追肥"三配合"
• 柑桔良姜保鮮技術
• 嫩姜高產栽培技術9步曲
• 姜螟的發生和防治
• 生姜栽培技術
• 姜螟的發生與防治
• 姜對生長條件的要求
• 生姜制品的加工技術
• 如何科學選用姜瘟病防治藥劑
• 姜斑點病防治措施
• 姜炭疽病

精彩圖片