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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
土豆又名馬鈴薯，由于容易儲藏保質期長，因此農貿市場上一年四季都有出售，這在蔬菜中是極為少見的。土豆銷量很大，土豆絲人人愛吃，土豆切絲成為一項很好的創業項目。土豆切成絲出售有四賺：一賺土豆批零差價；二賺土豆切絲后的增值；三賺土豆切絲的副產品--淀粉；四賺大土豆與小土豆之間的差價（用70%左右的小土豆和30%中等大的土豆切成絲后不僅外觀好看，而且成本更低、利潤更高）。
土豆切成絲后，配送或批發給學校食堂、工廠食堂、小飯店、大排檔、農貿市場，是一項潛力大、見效快的創富項目，既可以小打小敲，又可以規模經營，很多地方市場還是空白，正是上項目的好時機。
江蘇省阜寧縣食品機械廠生產的YG-8A型土豆專用切絲機，解決了手工切土豆絲耗時費工的難題。該機自動脫皮、自動清洗，切絲粗細可隨意調整，一人即可操作。以照明電為動力，功率750瓦，機器采用特制切片模擬手工切菜原理，切出的土豆絲粗細均勻，口感和人工切出的土豆絲差不多。
機器推向市場后，一直供不應求，不少客戶買回第一臺機器試用后不到2個月就定購第二臺、第三臺，一些用戶在很短的時間購買兩臺以上機器搞起土豆切絲連鎖經營。
為保護購機戶利益，阜寧縣食品機械廠對購機戶實行區域保護，每個縣城、市級城市只允許一家客戶購機，確保購機客戶獨家經營，并代辦公路、鐵路托運。
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