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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
萵筍屬菊科萵苣屬萵筍種，主產地為成都平原，個別地區也有栽培，有圓葉和尖葉兩個類型，圓葉萵筍，耐寒性較強，多作秋冬、冬春萵筍栽培。
萵筍適應性較廣，但其對栽培條件及氣候有一定的要求，其幼苗期生長適溫12-20℃，可耐-5℃-0℃的低溫，肉質莖形成期生長適溫白天18-22℃，夜間12-15℃，5℃以下受冷害，0℃以下受凍害，此期苗端可開始分化花芽，花莖開始伸長和加粗成為肉質莖的一部分。根據屬高溫感應型，日溫23℃以上花芽分化迅速，長日照伸進抽苔開花。
由于它對生長環境有一定的要求，所以也形成了特定地區的產品，近幾年來，隨著生活水平提高，對蔬菜需求加大，由于萵筍肉質嫩脆，莖葉均可食用，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，且生長速度抗病、各地都引種、試種，都大面積栽培。因各地氣候不同，播期和栽培方法不同，生產中也出現一些異常現象，如體小、抽苔、抽生側枝（發兒）等，造成一定損失，萵筍抽生側枝（發兒）現象，主要出現在晚秋、冬春季節的栽培，尤其以大棚為常見。通過我們多年的觀察實踐和理論研討，調查，萵筍抽生側枝（發兒）的原因主要有以下幾個方面：
一、氣候因素：
首先，雖然萵筍對溫度的要求不很嚴格，但是也有一定的限度，在氣溫過低，或者較長時間處于能忍受的極限溫度時，也要發生冷害，內部代謝功能發生紊亂，一旦生長點發生冷害后，其頂端不能正常生長，生長中心便會轉換到各腋芽處，便會發生抽生側枝（發兒）現象。其次，在冬季，氣溫變化較劇烈，變化多時，不良氣候條件下，其內部生理功能代謝功能發生紊亂，生長中心出現不一致，也易產生抽生側枝（發兒）現象。大棚栽培時，由大棚氣溫晝夜變化大，保溫不當時，易發生這種現象。在霜冷發生較多時，抽生側枝（發兒）現象也易出現。
二、栽培條件
萵筍在生長過程中，受到病毒侵害時，全株僵化，隨著其生長，就要產生新的生長中心產生抽生側枝（發兒）現象。另外，紅蜘蛛、芽蟲也易侵害頂芽，造成生長點受阻，易產生抽生側枝（發兒）現象。噴藥不當產生藥害影響生長點，易產生抽生側枝（發兒）現象。育苗時密度過大，前期土壤濕度過大或干旱缺水，萵筍生長弱，后期條件適宜，生長迅速，各生長點都迅速生長易產生抽生側枝（發兒）現象。
三、生長激素
在現在的栽培過程中，經常施用一些新型的化肥和農藥，這些化肥和農藥往往含有一些激素類物質，有時有些激素物質可以促進萵筍的生長，也同時促進其腋芽的生長，從而產生抽生側枝（發兒）現象影響其商品性。
由于各地的氣候狀況不同，萵筍栽培應根據當地氣候狀況、栽培季節進行適當的選擇品種，選擇播期，調整栽培方式，盡量創造該品種適宜的氣候條件，保證正常生長，減少避免抽生側枝（發兒）等異常現象的發生。主要可以通過以下方法解決：
（1）適期育苗耐寒型萵筍不宜早播，播種過早易感染病毒病，抑制其生長點的生長。
（2）培育壯苗播種時宜稀播，避免苗子密度過大造成弱苗徒長苗。
（3）注意防治病蟲害萵筍病害主要有病毒病、霜霉病，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛，需及時噴藥預防。
（4）重施基肥，多施磷、鉀肥，保證水份的均衡供應采用科學的栽培方法保證萵筍的正常生長，增強其抗逆性。
（5）及時采收當生長成熟時，就應及時采收上市，在長期低溫或連續的霜凍發生后，萵筍的生長點受凍害時，如能上市，就應采收上市，減少損失，否則極易產生抽生側枝（發兒）現象。
（6）在越冬栽培時應根據當地的氣候狀況采取相應的栽培方式，在大棚栽培時應經常注意觀察溫度的變化，白天溫度不宜過高，晚間不宜長期低于5℃，如長期低于5℃或有霜凍發生時，應采取搭小拱棚或覆蓋二道膜等防寒措施，避免萵筍受凍害。
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