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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
萵筍屬菊科萵苣屬，為一二年生草本植物，肥大的肉質莖可食，內含豐富的維生素、礦物質等，可涼拌、炒食或腌漬，風味佳，深受廣大消費者的歡迎。萵筍原產于地中海沿海地區，在我國已有1000多年的栽培歷史。現將萵筍大棚秋延遲栽培的主要技術介紹如下：
選用良種
選用南京紫皮、濟南柳葉筍、合肥鴨蛋筍、上海白皮筍等苗期較耐高溫、對日照反應遲鈍的中、晚熟優良品種。
播種育苗
催芽
夏秋季育苗，因天氣炎熱，萵筍種子出芽困難，又因萵筍種子粒小，播種后種子頂土力弱，所以通常先催芽再播種。催芽的方法一般有兩種：一是采用低溫催芽。具體方法是：將萵筍種子浸種5～6h，淘洗干凈后，用濕布袋包好，置于15～20℃下催芽。二是化學催芽。用GA1000ppm溶液浸種2～4h，催芽效果良好。
適期、適量播種
一般大棚秋延遲栽培的萵筍收獲期在11月下旬至12月份，苗期為30d左右，定植至收獲需60～70d，故播種期應在8月中、下旬。每栽666.7平方米萵筍需準備苗床12～15平方米，種子50g左右。苗床澆水后，均勻撒播，播種后用細土覆蓋1～1.5cm。
培育壯苗
因育苗時正處于雨水多，溫度高的季節，要想培育壯苗，需進行防雨和遮陽等保護措施。當幼苗2～3片真葉時進行間苗，株行距均為5～6cm。苗床溫度白天應控制在18～20℃，夜間應控制在12～14℃。20～30d，當幼苗具有5～6片真葉時，即可移栽。
整地作畦
定植前結合整地施肥，每666.7平方米施用腐熟的優質圈肥4000～5000Kg，氮、磷、鉀三元復合肥50Kg，深耕兩遍，使肥土混合均勻，整平耙細，作成平畦。
科學密植
因栽培品種為中、晚熟品種，外葉開展度大，植株較高，定植時，行距以30～40cm，株距以35～40cm為宜。定植前1～2d苗床要澆水，以便起苗，帶土坨定植，定植深度以土坨與地面平為宜。苗要栽直、栽勻。若覆蓋地膜，則在定植后將定植孔用土封嚴。栽后要及時澆水，以利緩苗。
定植后的田間管理
溫度控制
大棚秋延遲栽培的前期，外界溫度高，不利于萵筍的生長，應注意加強通風，防止溫度過高。萵筍生長期內，溫度以白天15～20℃，夜間10℃左右為宜。后期隨著外界溫度下降，可在大棚內覆蓋小拱棚，加強保溫。
肥水管理
萵筍大棚秋延遲栽培，因定植時氣溫、地溫均較高，土壤蒸發量大，因此要經常澆水，以利降低地溫，并防止干旱。生長期間，可分次追肥，定植后15～20d，可進行第一次追肥，每666.7平方米用尿素10kg或硫酸銨20kg；定植后30d，可進行第二次追肥，每666.7平方米追氮磷鉀復合肥10～15Kg，每次追肥后都要及時澆水。在萵筍生長后期，根系老化，吸收能力降低，可采用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴肥，以滿足萵筍生長后期對營養的需要。
中耕除草
萵筍定植緩苗后，要及時中耕，疏松土壤，清除雜草，促進根系發育。在植株封壟前中耕2～3次，在植株封壟后，不再中耕，但要拔除雜草。
病蟲害防治
萵筍的病害主要有萵筍霜霉病、萵筍病毒病、萵筍灰霉病等，主要蟲害是蚜蟲。萵筍霜霉病可在發病初期噴灑40%三乙磷酸鋁（乙磷鋁）可濕性粉劑200～300倍液，或58%的甲霜靈?錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克水劑800倍液，隔7～10d噴一次，連噴2次，效果極佳；萵筍病毒病可于發病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或抗毒劑1號水劑300倍液，或83抗劑100倍液，隔10d左右1次，連噴3～4次，防效明顯；萵筍灰霉病可在發病初期噴灑70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液，或50%速克靈可濕性粉劑2000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，隔7～10d噴1次，連續防治3～4次，防效極佳。蚜蟲，可在蚜蟲發生期采用21%增效氰?馬乳油6000倍液，或40%氰戊菊脂6000倍液，或20%滅掃利乳油2000倍液，效果甚好。
適時晚收
秋延遲栽培因后期溫度低，萵筍不易發生抽薹現象，可根據市場需求，適時晚收。但需注意氣候變化，以防受凍。
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