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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
香菜又名芫荽，我國南北各地均有種植。其葉具有特殊香味，為主要食用部位，種子也是調味佳品。它喜冷涼，歷來在冬春季節栽培。近年來，隨著種植業結構的調整，香菜作為夏秋反季節栽培，由于市場價格高，種植效益較好，種植面積逐年擴大，特別是在海拔1000米以上高山地區發展很快。2003年景寧縣全縣夏秋季節種植香菜面積達350余畝，總產量40多噸。大部分銷往溫州、上海、杭州等大中城市，每公斤銷售價格在80元以上，畝產值可達到9000多元，經濟效益非常可觀。現將香菜夏秋反季節栽培技術總結如下：
1、品種選用
香菜的品種，可分為小粒型和大粒型兩種，大粒型香菜香味稍淡，但生長快，產量高。小粒型香菜香味濃，但生長緩慢，產量較低。現多選用大粒型香菜。景寧山區夏秋反季節栽培香菜，宜選用耐熱性好、耐病抗逆性強的泰國四季大粒香菜品種。
2、種子處理
香菜種果為圓球形，每顆種果內包2粒種子，在高溫條件下發芽困難，播種前必須將果實搓開，以利出苗均勻。將種子用1％高錳酸鉀液或50％多菌靈可濕性粉劑300倍液浸種半個小時后撈出洗凈，再用干凈冷水浸種20小時左右，然后在20―25℃條件下催芽后再播種。
3、整地施肥
選擇排灌方便，土質疏松肥沃的地塊，前茬作物收獲后及時深翻20―25厘米，曬土15天。為便于使用遮陽網，做成畦高20厘米，畦寬120厘米，溝寬30厘米的深溝高畦。香菜生長期較短，結合整地，每畝施腐熟人糞尿3500千克和餅肥150千克、鈣鎂磷肥50千克。將畦面表土整細整平，以促播種后出苗整齊。
4、適時播種
夏秋反季節栽培香菜，一般在5月中旬至7月上旬播種為宜，具體要根據當地氣候特點而定。既能收獲高產量，又能獲得較高的市場價格。一般采用撒播為好。若以速生小苗上市供應的，應高密度播種，每畝播種量為8一10千克。播后澆透水，覆蓋l一2厘米厚的稻草保墑促苗。
5、田間管理
出苗前保持畦土濕潤。當80％香菜出苗時，掀去稻草。夏秋氣溫高，會影響香菜的生長，因此，揭去稻草后應及時搭架，蓋上遮陽網。遮陽網應采取白天蓋，晚上揭的方式，加強通風，防止苗長得細弱和引發病害。香菜因生長期短，宜早除草、早間苗、早追速效性氮肥。一般應在齊苗后7天左右進行間苗，2片真葉時定苗，苗距3―4厘米。一般8天左右澆1次水，苗高3厘米時開始追第一次肥，每畝追施尿素8一10千克和硼肥250克。以后隔1次澆水，用300倍正豐生態肥加0．3％尿素液進行1次葉面追肥。后期葉面施肥時添加適量的磷酸二氫鉀。
6、病蟲防治
香菜具有獨特的辛香味，蟲害較少發生。病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用無公害殺菌劑3％多氧清800倍液噴霧1次，以后每隔7天用多氧清600倍液噴1次，共噴2―3次，可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病，可采用防蟲網防止傳毒的蚜蟲飛人，用遮陰等方式，避免高溫干旱環境，用20％吡蟲啉可濕性粉劑20克加水50千克葉面噴施徹底防治蚜蟲預防病毒病。
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