雪菜的品種類型與栽培技術(shù)（4）

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

（2）、細(xì)葉型：為湖南、湖北、江西、江蘇和浙江省紹興、臺(tái)州、金華等地的主栽品種類型，此類品種的特點(diǎn)是：葉細(xì)碎、梗重于葉，腌制后的折率高達(dá)74至88百分之，一般高于板葉型，抗病性強(qiáng)、耐寒性強(qiáng)，但鮮重畝產(chǎn)量一般不如板葉型，腌制后可直接食用也可曬制霉干菜，味鮮美，聞名全球的紹興（肖山）霉干菜就是用這種類型的雪菜經(jīng)腌制后切碎曬干而成的。屬于細(xì)葉型的雪菜地方品種很多，天臺(tái)的燒菜，紹興和浦江、東陽、金華、杭州的九頭芥，仙居的細(xì)葉肖、粗葉肖都屬于這種類型。鄞縣雪菜開發(fā)研究中心收集的細(xì)葉型地方品種已有20只之多，現(xiàn)選擇表現(xiàn)較好又有代表性的幾只品種簡介于下：

①、鄞雪21號(hào)（暫定名）：原產(chǎn)于浙江西部，經(jīng)鄞縣雪菜開發(fā)研究中心篩選、提純復(fù)壯后育成。

形態(tài)特征：株高52厘米,開展度88厘米×82厘米，株型半直立。分蘗性強(qiáng)，成株有分蘗38個(gè)左右。葉深綠色、倒披針形，長67.6厘米，寬19.8厘米，葉緣呈不規(guī)則粗鋸齒狀，尖端淺裂，中下部全裂，極細(xì)碎，形同雞爪，有裂片20至22對(duì)，在大裂片上又生小裂片，葉面微皺，無蠟粉和剌毛，葉柄淺綠色，背面有棱角，長2厘米,寬1.7厘米，厚0.65厘米,橫斷面呈彎月形，單株有葉片252張左右；單株重1.1千克。

特性：遲熟，在鄞縣作春菜栽培，從播種到采收169天，耐寒性強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，適宜加工腌漬。

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