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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
近年來，隨著種植業結構的調整，遼寧省葫蘆島市連山區高橋鎮大力發展洋蔥裸地種植，每年種植面積超過萬畝，許多種植戶都收到了可觀的經濟效益。但在洋蔥收獲后、銷售前的貯藏期間，洋蔥爛頭現象普遍發生，使農民豐產不豐收，損失高達37%～41%。找到致病原因、采取有效的防治措施，是當前高橋鎮洋蔥生產的當務之急。
1、造成洋蔥頭腐爛的六個因素
1.1致病菌引起洋蔥頭腐爛的致病菌，主要有洋蔥莖腐病、洋蔥球莖軟腐病、洋蔥球莖腐爛病、洋蔥軟腐病、洋蔥白腐病、洋蔥黑曲霉病。
1.1.1洋蔥莖腐病癥狀：為害葉鞘和鱗莖的頸部，在貯藏期，蔥頭的莖或肩部呈現淡褐色變軟凹陷病斑，鱗片間有灰色霉層，有時與軟腐病混發。
病原：為蔥腐葡萄孢，屬半知菌類真菌。
傳播途徑和發病條件：該菌多以菌絲體或菌核潛伏在鱗莖或病殘體上越冬，氣溫適宜時（15～20℃）產生分生孢子隨氣流傳播，病菌從莖、葉的傷口處或枯死部位侵入、擴展，引起鱗莖或頸部發病，生長后期遇連朋雨天或貯藏時濕度大，發病嚴重。
1.1.2洋蔥球莖軟腐病癥狀：主要為害球莖和葉片，球莖染病時使球莖內部鱗片腐爛，從外部不容易發現，發病后期整個球莖變軟，產生大量細菌。
病原：為唐菖蒲假單孢菌洋蔥致病變種（洋蔥球莖軟腐病假單孢菌），屬細菌。
傳播途徑和發病條件：病原細菌在病殘體上越冬，翌年春經風雨、昆蟲、水流傳播，從傷口或氣孔侵入，病菌深入內部組織引起發病。高溫多雨、地勢低洼、土壤板結易發病，傷口多、偏施氮肥發病重。
1.1.3洋蔥球莖腐爛病癥狀：病菌只侵染鱗莖某些外面幾層新鮮鱗片，但不都是最外層的鱗片，病部發粘變黃腐爛，非水浸狀，鱗莖上部皺縮，外面干枯的皮一碰即脫落，鱗莖心部呈薄膜狀，腐爛部具有酸味。
病原：為洋蔥假單孢菌，屬細菌。
傳播途徑和發病條件：與洋蔥球莖軟腐病近同。
1.1.4洋蔥軟腐病癥狀：田間鱗莖膨大期，在1～2片外葉的下部，產生半透明灰白色斑，葉鞘基部軟化腐敗，致使外葉倒折，病斑向下擴展；鱗莖部染病初呈水浸狀，后內部開始腐爛，散發出惡臭。
病原：為胡蘿卜軟腐歐氏桿菌胡蘿卜軟腐致病型，屬細菌。傳播途徑和發病條件：病菌在鱗莖中越冬，在土壤中腐生，通過糞肥、雨水或灌溉水傳播蔓延。病菌經傷口侵入，薊馬、種蠅也可傳播此病。低洼、連作或徒長最易發病。
1.1.5洋蔥白腐病癥狀：葉片從頂尖開始向下變黃后枯死，幼株發病通常枯萎，成熟的植株數周后衰弱、枯萎，濕度大時，蔥頭和不定根上長出許多絨毛狀白色菌絲體，后菌絲減退而露出黑色球形菌核。根或鱗莖在田間即腐爛，呈水浸狀。貯藏期鱗莖可繼續腐爛。
病原：為白腐小核菌，屬子囊菌門真菌。
傳播途徑和發病條件：病菌以菌核在土壤中或病殘體上存活越冬，遇根系分泌物刺激萌發，長出菌絲侵染植株的根或莖，其營養菌絲在無寄主的土中不能存活，在株間碾轉傳播，侵染和擴展的最適溫度為15～20℃，在5～10℃或高于25℃病害擴展減緩。長期連作、排水不良、土壤肥力不足發病重。
1.1.6洋蔥黑曲霉病癥狀：在收獲后至貯藏期發病，首先在球莖表面生褐色至黑色病斑，病菌在球莖表面擴展，有時侵入1～2個鱗片，初呈褐色水漬狀，后干燥，長出黑霉，引起腐爛。
病原：為黑曲霉，屬半知菌類真菌。寄生于多汁的果實、鱗莖等植物器官上，引起致病腐爛。
傳播途徑和發病條件：病菌以菌絲體在土壤中的病殘體上存活越冬，翌春產生分生孢子借氣流傳播，從傷口或穿透表皮直接侵入，高溫高濕條件或土溫變化激烈時易發病。
1.2害蟲地蛆、地老虎、金針蟲、蠐螬等地下害蟲，咬食、蛀食蔥頭或根部，其形成的傷口，易受到病原菌侵入，在收獲后貯藏期發生霉變、腐爛。
1.3營養素在生產管理方面，營養失衡也會造成洋蔥的生理性病害，或導致蔥頭腐爛。在洋蔥生長前期施用氮素肥料過多，則導致洋蔥組織柔軟，增加病菌的侵染機會，進入鱗莖膨大期，若氮肥供應過剩，就會抑制對鈣的吸收，表現缺鈣，導致根部和生長點發育受阻，影響鱗莖的膨大和品質，引發心腐（內部鱗片腐爛）和肌腐（外部鱗片腐爛）；若磷素吸收過剩，則會發生外部鱗片缺鈣、內部鱗片缺鉀，莖盤缺鎂，也會導致心腐、肌腐和根腐。缺鈣是洋蔥生理性腐爛的主要原因。
1.4雨水在鱗莖膨大生長的后期，第1～2葉已枯黃，3～4葉的葉尖發黃，此時鱗莖內由于沒有新的葉片充實葉鞘而發生中空，導致葉鞘包裹不緊，若遇連陰雨天或噴灌，水會順著葉片流入到鱗莖內，鱗莖極易受腐敗性細菌感染而腐爛。因此在鱗莖充分膨大后，田間植株剛剛開始倒伏時，要將直立的植株全部人工壓倒，防止雨水流入鱗莖。同時也應及時收獲，集中管理，以防雨淋。
1.5管理在田間管理、收獲、剪頭、晾曬、運輸、貯藏過程中造成的機械損傷，收獲后遭到雨水，貯藏條件通風不良，空氣或蔥垛濕度過大，溫度過高，入庫前清選不細，有帶傷（包括蟲口）鱗莖混入，翻垛疏緩等，都是造成洋蔥頭腐爛的因素。
1.6品種遺傳因素也是不可忽視的原因之一，不同的洋蔥品種其抗病能力差異很大，選用抗病品種或耐病品種，是洋蔥生產的首要問題。
2、洋蔥頭腐爛病的預防與防治
2.1耕作改制
2.1.1改多年連作為合理輪作：在同一塊土地上，連續種植同一種作物（有時是同一個品種）必然會導致因養分的失衡而造成生理性病害（非侵染性病害）的加重，必然會導致因寄主的充盈而造成某些侵染性病害的加重。從而使生產的農產品產量下降、品質降低、成本提高、效益遞減，使土地的回報率降低。因此，洋蔥生產必須要與禾本科作物實行三年以上的輪作。
2.1.2改洋蔥清作為間套作：洋蔥與棉花、洋蔥與玉米間作、套作，是早已成型的成功栽培方式，當洋蔥收獲后，棉花或玉米剛剛進入旺盛生育期，洋蔥收獲后的空檔，為棉花或玉米創造了良好的通風透光條件，利用邊行優勢，可使種植密度增加到清種的80%，邊行優勢的互補可使秋收作物的產量達到清種的100%。使土地利用率提高50%左右，生態環境明顯改善，病蟲危害有所抑制。
2.1.3改洋蔥平畦栽培為高畦栽培：平畦栽培灌水方便，但平畦地溫低、濕度大、易積水，容易感病；高畦覆膜栽培、地溫較高、栽苗后返青快、無積水、土壤不板結、比平畦栽培的病害發生幾率明顯降低。
2.2生態防治
2.2.1清潔田園村舍：洋蔥收獲后和貯藏、運輸、包裝、精選過程中，對病蟲殘體、廢棄物體，要及時進行清理，集中指定地點深埋銷毀，不得用洋蔥廢棄物漚肥、墊路或自行腐爛于田間村頭，使病蟲原減少到最低限度。
2.2.2有機肥的無害化處理：用于基肥中的有機肥，要經過無害化處理、達到有關衛生指標方可使用，嚴格禁止使用未經發酵腐熟的人、畜、禽等動物糞便，這是招誘蠅蛆、蠐螬、金龜子等害蟲的根源，避免形成洋蔥腐爛病連鎖反應。
2.2.3營養元素的合理均衡：洋蔥所需的N∶P∶K的比例掌握在1.6∶1∶2.4，同時，根據土壤養分狀況，也要考慮微量元素鈣、鎂、硼、硫、銅的攝入，磷、鉀肥以基肥為主，氮肥以追肥為主，洋蔥缺鈣也是引起腐爛的原因之一，補鈣可用0.2%的硝酸鈣水溶液，或0.5%的氯化鈣水溶液，1%的過磷酸鈣液、臍腐速克靈300倍液噴灑葉面。在采收前12～14天，雨后向葉面撒施碳酸鈣粉7.0kg/667平方米。
2.2.4貯存條件的改善：收獲時用蔥葉蓋住蔥頭，在原地整株晾曬2～3天，待蔥頭表皮干燥、莖葉柔軟時，留1.5cm假莖剪頭，貯藏于陰涼通風處，貯藏環境溫度0～4℃、相對濕度控制在70%以下為理想貯藏條件。采收時立即剪頭的做法不宜提倡，它容易從傷口處感染病菌，使貯藏期間發生腐爛，若因不得以的需要，可在剪頭后立即向蔥頭刀口撒施碳酸鈣粉保護。
2.3藥劑防治根據高橋《無公害食品洋蔥生產技術規程》的農藥使用原則和要求，對洋蔥腐爛病的防治，建議應用下列藥劑防治：
2.3.1洋蔥莖腐病：發病初期開始噴灑50%福，異菌（滅霉靈）可濕性粉劑800倍液、45%特克多（噻菌靈）懸浮劑1000倍液、50%多-霉威可濕性粉劑800倍液、40%嘧霉胺（施佳樂）懸浮劑1200倍液、28%百.霉威（灰霉克）可濕性粉劑700倍液、50%混殺硫懸浮劑或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液、50%福霉利可濕性粉劑1000倍液或25%咪鮮胺（施保克）乳油1000倍液、65%硫菌，霉威（腮靈）可濕性粉劑1000倍液，隔7～10天1次，共3～4次。要注意輪換交替及混合使用。
2.3.2洋蔥球莖軟腐病：發病初期開始噴灑78%波.錳鋅（科博）可濕性粉劑600倍液或72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000倍液、27%銅高尚懸浮劑600倍液、50%琥膠肥酸銅（DT）膠懸劑500倍液、77%可殺得可濕性粉劑500倍液。
2.3.3洋蔥球莖腐爛病：參照2.3.2洋蔥球莖軟腐病
2.3.4洋蔥軟腐病：發病初期噴灑27%銅高尚懸浮劑500倍液或78%波.錳鋅可濕性粉劑500倍液、12%松脂酸銅乳油500倍液、72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000倍液、40%細菌克可濕性粉劑600倍液、視病情隔7～10天1次，防治1～2次。
2.3.5洋蔥白腐病：播種前用種子重量的0.3%的異菌脲可濕性粉劑拌種，病田在播后約5周噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液灌淋根莖，貯藏期也可用上述藥劑噴灑，尤以50%異菌脲可濕性粉劑效果好。
2.3.6洋蔥黑曲霉病：于發病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～600倍液，防治1～2次。
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