洋蔥的食療作用

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

1．發散風寒洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛香辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。

2．消食化肉洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良，食欲不振，食積內停等癥。

3．降壓降脂洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，是高血脂、高血壓患者的佳蔬良藥。

4．提神健體洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

5．解毒防癌洋蔥中含有一種名為“櫟皮黃素”的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長。從而具有防癌抗癌作用。

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