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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、來源
為唇形科紫蘇屬植物紫蘇[Perillafrutescens(L.)Brittvar.crispa(thunb.)Decne.]的帶葉嫩枝。別名赤蘇、紅蘇、黑蘇、紅紫蘇、皺紫蘇等。以莖、葉及子實入藥。紫蘇屬于綜合交叉商品既可藥用，是臨床常用藥，又能食用。入藥形勢以莖稱紫梗，葉又稱蘇葉，解表，子又稱蘇子、黑蘇子、赤蘇子，是蘇子降氣湯的重要成分。我們做平菇擬菌實驗時，發現紫蘇擬菌效果很好。全國各地均有栽培，長江以南各省有野生，見于村邊或路旁。
二、植物特征
紫蘇高60-180cm，有特異芳香。莖四棱形，紫色、綠紫色或綠色，有長柔毛，以莖節部較密。單葉對生；葉片寬卵形或圓卵形，長7-21cm，寬4.5-16cm，基部圓形或廣楔形，先端漸尖或尾狀尖，邊緣具粗鋸齒，兩面紫色，或面青背紫，或兩面綠色，上面被疏柔毛，下面脈上被貼生柔毛；葉柄長2.5-12cm，密被長柔毛。輪傘花序2花，組成頂生和腋生的假總狀花序；每花有1苞片，苞片卵圓形，先端漸尖；花萼鐘狀，2唇形，具5裂，下部被長柔毛，果時萼膨大和加長，內面喉部具疏柔毛；花冠紫紅色或粉紅色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3裂；雄蕊4枚，2強；子房4裂，柱頭2裂。小堅果近球形，棕褐色或灰白色。
三、生態特性
紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤土，壤土，黏壤土，房前屋后，溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。
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