三疣梭子蟹

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

（蝤蛑科）Portunustrituberculatus[地方名]梭子解、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蟲居子、蓋章、三點(diǎn)蟹、童蟹、飛蟹、蝤蛑。[形態(tài)特征]頭胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3個(gè)顯著的狀隆起，1個(gè)在胃區(qū)，2個(gè)在心區(qū)。兩側(cè)前側(cè)緣各具9個(gè)鋸齒，第9鋸齒特點(diǎn)長(zhǎng)大，向左右伸延。額緣具4枚小齒，額部?jī)蓚?cè)有1對(duì)能轉(zhuǎn)動(dòng)的帶柄復(fù)眼。有胸足5對(duì)，螯足發(fā)達(dá)，長(zhǎng)節(jié)呈梭柱形，內(nèi)緣具鈍齒。第4對(duì)步足指節(jié)扁平寬薄如槳，適于游泳。腹部扁平（谷稱蟹臍），雄腹部呈三角形，雄蟹呈圓形，雄蟹背面茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。[產(chǎn)地、產(chǎn)季]分布于我國(guó)南北各海域。一般從南到北，3―5月和9―10月為生產(chǎn)旺季，渤海灣江遼東半島4―5月產(chǎn)量較多。[經(jīng)濟(jì)價(jià)值]肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。每百克蟹肉含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“槍蟹”、蟹醬、蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。三疣梭子蟹是我國(guó)重要的出口暢銷品之一，英名為Swimmingcrab，日文名為カサミ。出口輸往國(guó)別和地區(qū)：日本，香港、澳門。出口口岸：遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建。

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