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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
青蟹的溫暖海區沿岸生活的蟹類。除越冬產卵在較深海區外，基本上棲息于河口、內灣的潮間帶。凡是沿岸潮水暢通、潮差較大的泥灘、泥沙灘以及巖石縫等處，都有青蟹棲息。（1）棲息形式。穴居是青蟹棲息的主要形式。從幼蟹階段起，它就有挖穴潛居的習性，控穴的本領很大，尤以大型青蟹更強。在沿海灘涂、岸邊、堤壩等處，經常可以發現青蟹的洞穴。順著穴道，即可捕青蟹。洞穴的大小，與個體大小相適應，深淺則隨季節、潮區、灘涂堤岸基質的軟硬度以及個體大小、強弱而異。一般情況下，洞穴冬深、夏淺。在高潮區、咸草坡地發現的青蟹洞有深達2-3米、長達4米以上者。而且一個洞內，往往有好幾個青蟹棲居一起，以度過嚴寒的冬季。青蟹挖穴，主要是雄蟹所為，雌蟹較少挖穴。青蟹挖穴潛居的作用大致有下面幾個：①逃避強大敵害的侵襲。②蛻殼時比較安全。③交配期有個隱蔽之處，減少外力干擾。（2）棲息環境。青蟹棲息環境包括水的理化因子和底質條件等。溫度：青蟹是廣溫性水生生物，生命溫度極限為7-37℃，超過或低于此限，不能生存。生長適溫范圍為15-31.5℃，最適水溫18-25℃，此時青蟹活動力強，食欲旺盛，攝食量大。隨著天氣轉涼和水溫的下降，青蟹活動和攝食量減少，15℃以下時，生長明顯減慢。當水溫降至12℃時，青蟹只在每天晚上作短暫活動，并加緊挖深洞穴，準備越冬；水溫降至10-11℃時，青蟹行動遲鈍；隨著天氣繼續寒冷，灘涂上小水洼的水溫降到7-8.5℃時，則停止攝食與活動，整個身體藏匿在沙泥或軟泥里，面向深水處而背向淺水處，只露出一雙眼睛，進入休眠狀態或穴居，以度過寒冬季節。如果水溫再降低，那就會引起死亡。翌年春季，水溫回升至16℃以上時，青蟹開始活動與覓食，水溫穩定在18℃以上時，雌蟹開始產卵，幼蟹頻頻蛻殼長大。此后，青蟹在15-31.5℃的適溫范圍內，活動與攝食量隨著溫度的升高而增大。在夏天高溫季節，當水溫升高至33.8-35℃時，青蟹出現明顯不適狀態，干潮時，處于潮間帶小水洼里的青蟹，會將步足直立撐起身軀（俗稱撐蓬），使腹部不與炎熱的灘面接觸，騰空乘涼或成群結隊地爬到有紅樹林或蘆葦叢的陰涼灘涂上避暑。在養殖池里，可以看到很多青蟹爬到隔網上支避暑。水溫升到37℃以上時，青蟹不攝食。水溫升至39℃時，青蟹背甲出現灰紅斑點，身軀逐漸衰弱死亡。鹽度：青蟹為廣鹽性的海產蟹類，能在鹽度2.6‰-55‰的海水中生存，其適應范圍為5‰-33‰，最適鹽度為12.8‰-26.2‰。各海區的青蟹所處的海水鹽度不同，因而形成的適應能力亦有些差異，如上海金匯港常年鹽度在5.9‰-8‰之間，青蟹仍能很好地生長、發育、成熟和交配，但不能產卵、繁殖；廣東珠江口當海水比重在1.002-1.004時，也可進行正常養殖。從青蟹對鹽度漸變的適應試驗表明，其適應范圍可達5‰-55‰。在鹽度漸變的不良環境里，青蟹有遷移或逃藏的能力，也有向外灣移動或挖穴潛居的本能。在雨水較多的季節，內陸淡水大量流入港灣，鹽度降到5‰以下時，青蟹常打洞穴居，度過不良環境。青蟹在突然下降的低鹽度環境里，血液中的滲透壓失去平衡，造成腹臍膨脹，經過6-8天則會死亡。試驗證明，青蟹對海水鹽度的突然升高或下降都難以適應，甚至死亡。鹽度的突變常會引起紅芒病和白芒病兩種疾病，故在每年5-7月雨水過多時，人工養殖的青蟹死亡率較高。溶解氧：青蟹雖然營穴居生活，不像對蝦等水生生物那樣需要較高的溶解氧才能生存，但對水中溶解氧也有一定的要求。通常以凌晨4-6時對養殖池水測定，可以得到池水中的最低溶氧道。溶解氧小于2毫克/升時，青蟹不攝食，反應遲鈍，出現浮頭，甚至死亡；蛻殼時，則需要更多的溶氧量，否則不能順利蛻殼而死亡。PH值：PH值表示水的酸堿度，是反映水質狀態的一個綜合性指標。PH值的變化受水中二氧化碳、堿度、溶解氧、溶解無機鹽類和有機物含量等的影響而有所波動。如：水中游離二氧化碳含量減少而含氧量提高，PH值就會上升；反之，游離二氧化碳含量增加，或游離二氧化碳含量不變但碳酸氫鹽所形成的有機酸含量多，水呈酸性反應，PH值就下降。青蟹對PH值的適應范圍在7.5-8.9之間，并以PH值7.8-8.4為適宜。底質：青蟹習慣在隱蔽場所棲息，喜歡潛居于巖洞、石縫和較硬底質的灘涂洞穴之中。純沙性不能形成洞穴，沙多泥少的灘涂不太宜于它的棲居。只有泥多沙少的混合灘涂或壤土堤岸，且可營造洞穴的地方，才適宜于青蟹棲息。例如潮間帶的溝浦地段、紅樹林帶、草坡地、沿岸、閘門處以及對蝦塘等，都適合于青蟹棲息。
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