地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
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行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
特點(diǎn)：咸鮮適口，清香不膩。
原料：凈魚肉1250克，蔥頭250克，芹菜150克，雞蛋100克，鹽15克，黃油100克，胡椒粉少許，白蘭地酒25克。
制作過程：
1.將凈魚切成20片，用肉拍子拍成長方形薄片。
2.蔥頭、芹菜切絲，用黃油炒至呈黃色，放鹽、胡椒粉調(diào)好味，用白蘭地酒烹之，拌上攤好的蛋餅切成的絲。
3.涼后用魚片卷成筒形，疊在器皿內(nèi)蒸熟即可。
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