地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 水產(chǎn)養(yǎng)殖 > 養(yǎng)魚技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
清朝的乾隆皇帝，為了表示自己勤政體民，曾多次巡幸江南。這年，他來到杭州巡游。一天上午，他忽然心血來潮，竟悄悄微服登上吳山游玩起來。偏偏天公不為天子作美，時近中午，天降大雨，勢如傾盆。乾隆被淋得象個落湯雞，萬般無奈，只好跑到山中一戶人家的屋檐下避雨。誰知，大雨如注，一直下個不停。乾隆又餓又冷，只好進屋求主人給弄點吃的。
這戶人家的主人姓王，人稱王小二。他見來客遇雨狼狽不堪，便熱情招待了乾隆，只是家中貧困，又無準備，實在拿不出什么象樣的東西來。他冒雨到園中拔了點菠菜，做了一碗菠菜煎豆腐。尋來找去，又用個魚頭和一塊豆腐做了個魚頭豆腐。菜上桌后，乾隆一見，兩個菜色澤鮮艷，香味撲鼻，均為宮中所不見。俗話說，“適口者香”。乾隆此時又饑又冷，這兩個菜對他確很適合。他嘗了一口，鮮美異常，十分滿意。飯后，雨過天晴，乾隆問過主人姓名，告辭而去。
據(jù)說，皇帝回到京城后，曾多次讓御膳房做這兩個菜，可是，不管御廚怎么下功夫，沒有一次趕上王小二做得那么好吃。
后來，乾隆又來杭州，想起上次遇雨一事，記起了王小二一飯之餉。便派人找來王小二，重賞之后，問起日子過得怎么樣。此時，王小二正失業(yè)居家，窮困潦倒，靠借貸度日。于是，便如實答道：“一年不如一年。”乾隆一聽，便說：“你很會燒菜，何不自己開家飯館。”于是，王小二便開起飯館來，這就是杭州城的“王潤興飯館”。當時，乾隆還封王小二為“皇飯兒”。并親書此三字。王小二把“皇飯兒”之匾高懸店內(nèi)。
這事兒―傳開，人們爭相來“王潤興飯館”就餐。王小二又在魚頭豆腐這個起家菜上狠下功夫。不久，“王潤興”便譽滿杭城，王小二的生意越來越興隆。其它萊館一見，也爭相學(xué)習(xí)烹制魚頭豆腐。于是，此萊越做越精，最后成了―道抗州名菜。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
