降火魚片湯

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

主料：鯇魚肉4兩（約160克），皮蛋1只，茶瓜絲1湯匙，芫荽3棵，油及生抽各2茶匙，姜2片，鹽少許。

做法：

1、鯇魚肉切片，姜切絲，芫荽切段，皮蛋切6塊。

2、鯇魚片用油、姜絲及生抽拌勻。

3、鍋內注水煮沸，加入茶瓜、皮蛋，加蓋，大火煮沸2分鐘。

4、加入魚片、芫荽，大火煮2分鐘，加鹽調味即成。

備注：

1、此湯水有清熱降火的功效。

2、茶瓜絲可于雜貨店或醬料店購買。

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