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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
原料：紅斑魚(yú)、花椒、辣椒(剪成約2厘米的小段)、糖、鹽、料酒
制作方法：
1把魚(yú)洗干凈，魚(yú)骨取出，從尾部開(kāi)始片片兒，魚(yú)片以大而薄為最佳。
2在魚(yú)片中加入適量的鹽、花椒、糖、少量料酒，腌制20-30分鐘。
3鍋內(nèi)放油，待油九成熱后，先放入腌好的魚(yú)頭，炸熟后放入盆中，然后在鍋中放入適量的魚(yú)肉，直至把所有的魚(yú)肉滑完。
4把花椒放入鍋內(nèi)，再放入辣椒段兒，將鍋中的油全部倒入盛有魚(yú)肉的盆中即可。
多食紅斑魚(yú)，對(duì)心臟和血管有益，對(duì)整個(gè)身體的狀況也有所調(diào)節(jié)。
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