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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
材料：金倉魚一條、食鹽適量。
烹制：
1、將金倉魚洗凈，橫向切成6至8片，按個人口味用適量食鹽將魚塊腌制30分鐘，然后把魚塊表面的水分晾干；
2、平底鍋放3匙油，大火燒熱，將魚塊表面爆至金黃色后轉(zhuǎn)小火慢煎5分鐘至熟裝盤即可；
3、食用時可依個人口味蘸點生抽或醋。
特點：魚肉外酥內(nèi)嫩。
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