干燒魚

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

材料：

鮮魚一尾約重750克、豬肉50克、花生油1000克（耗用200克）、豆瓣醬50克、蔥25克、姜15克、蒜10克、醬油20克、糖5克、料酒25克、味精5克、醋3克、湯適量。

作法：

1.魚揀凈，豬肉、蒜、姜、蔥切成小塊

2.起油鍋，將魚炸至兩面金黃色，撈出

3.將肉塊、蔥、蒜、姜倒入油鍋中爆香

4.放入魚，加湯燒熱，再加入調料即可。

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