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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
清湯菊花魚
色香味：色澤鮮艷，味道鮮美
主料：青魚400克
輔料：火腿片、綠葉蔬菜各酌量、料酒、鹽、味精、上湯、麻油各適量
制作：
1)青魚宰殺后去骨，切成小塊，剞十字花刀，共用料酒、鹽腌制待用；
2)在鍋內(nèi)倒入清水，置火上燒開，倒入腌制過的魚塊，燙至熟，取出；
3)在另一鍋內(nèi)，倒入上湯，調(diào)味，隨后放入魚塊，燒滾即可。
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