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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、養(yǎng)殖環(huán)境
為確保養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全，產(chǎn)地環(huán)境的總體要求：水源充足、有進(jìn)排水系統(tǒng)、電路通暢；養(yǎng)殖區(qū)周邊345公里內(nèi)無(wú)工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物等污染源；水質(zhì)、底質(zhì)應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境條件滿(mǎn)足養(yǎng)殖對(duì)象生產(chǎn)要求。
二、漁業(yè)水域
（一）水質(zhì)
一般應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。無(wú)公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖，淡水養(yǎng)殖用水應(yīng)符合NY5051～2001的規(guī)定，海水養(yǎng)殖用水應(yīng)符合NY5052～2001的規(guī)定。
（二）底質(zhì)
應(yīng)符合GB18406.7的規(guī)定。無(wú)工業(yè)廢棄物和生活垃圾，無(wú)大型植物碎屑和動(dòng)物尸體。無(wú)異色、異臭，結(jié)構(gòu)自然。
三、環(huán)境友好
（一）物理方法
主要用于養(yǎng)殖用水和廢水處理。
1.柵欄。通常用在養(yǎng)殖區(qū)域水源進(jìn)水口，目的是為了防止水中較大個(gè)體的魚(yú)、蝦類(lèi)、漂浮物、懸浮物以及敵害生物帶入養(yǎng)殖區(qū)域水體。柵欄用竹箔、網(wǎng)片組成。
2.篩網(wǎng)。在水源進(jìn)水出口的柵欄一側(cè)安置篩網(wǎng)，作為幼體孵化用水，以防小型浮游動(dòng)物進(jìn)入孵化容器中殘害幼體。工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)廢水處理，也用篩網(wǎng)清除糞便、殘餌、懸浮物等有機(jī)物。
3.沉淀。在養(yǎng)殖上一般采用沉淀池沉淀，沉淀時(shí)間根據(jù)用水對(duì)象確定，通常需要沉淀48小時(shí)以上。
4.過(guò)濾。過(guò)濾是使水通過(guò)具有空隙的粒狀濾層，使微量殘留的懸浮物被截留，從而使水質(zhì)符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。
（二）化學(xué)方法
1.重金屬去除法。采用鈉鹽去除水中重金屬，其原理主要是鈉鹽與水中其它金屬離子結(jié)合，即會(huì)形成新的穩(wěn)定的螯合物，大大降低水體中金屬離子濃度和對(duì)幼體的毒害作用。
2.氧化還原法。在養(yǎng)殖中最常用的是空氣氧化法，可有效消除因缺氧而產(chǎn)生的有毒有害物。通過(guò)采用水質(zhì)改良機(jī)械，翻動(dòng)池塘淤泥或干池曝曬，能夠使淤泥中產(chǎn)生的大量硫化氫、氨等有毒物質(zhì)氧化為無(wú)毒的硝酸鹽。
采用地下水或深井水作為養(yǎng)殖用水，可用增氧機(jī)曝氣、增氧，利用空氣中的氧氣向水中增氧以供養(yǎng)殖用水需要，同時(shí)還可除去水中鐵的固態(tài)物。
3.混凝法。主要通過(guò)加投明礬或硫酸鋁或三氯化鋁或三氯化鐵或硫酸亞鐵或聚丙烯酰胺等混凝劑去除在自然沉淀中不能去除的懸浮物質(zhì)膠體顆粒，可大大提高懸浮物的去除率。
混凝劑的使用應(yīng)由溫度、pH、土壤性質(zhì)確定。明礬和硫酸鋁適宜溫度范圍20～40℃，pH在4～7時(shí)去除有機(jī)物效率高，pH5～7.8時(shí)清除懸浮物較好。三氯化鋁不受溫度限制，pH適宜范圍5～9，可去除濁度、色度、重金屬和細(xì)菌。三氯化鐵和硫酸亞鐵，可用于pH較高、水溫較低的海水。聚丙烯酰胺可用于含泥量較多、pH7以上的養(yǎng)殖用水中。
4.消毒法。主要是殺滅對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象和人體有害的微生物，降低有機(jī)物的數(shù)量，脫氮、脫色、脫臭。水體消毒劑有生石灰、漂白粉、漂粉精、二氯異氰脲酸、三氯異氰脲酸和二氧化氯等。
5.脫氮法。脫氮的目的就是將水中的氮降到最低點(diǎn)。工廠化育苗和養(yǎng)殖大多通過(guò)脫氮來(lái)達(dá)到改善和控制水質(zhì)的目的。
通常地面水經(jīng)沉淀、混凝過(guò)濾處理后或一些清潔的地面水，加氯量為1～1.5毫克/升；對(duì)未經(jīng)過(guò)濾的地面水，加氯量為1.5～2.5毫克/升。
（三）生物修復(fù)方法
1.微生物凈化劑。利用某些微生物將水體或底質(zhì)沉淀物中的有機(jī)物、氨氮、亞硝態(tài)氮分解吸收，轉(zhuǎn)化為有益或無(wú)害物質(zhì)，而達(dá)到水質(zhì)和底質(zhì)環(huán)境改良、凈化目的。常見(jiàn)有：
（1）EM菌含有嗜酸乳酸桿菌、放線(xiàn)菌、酵母菌、光合細(xì)菌及多種復(fù)合氨基酸等活性物質(zhì)，為水質(zhì)、底質(zhì)改良劑。可促進(jìn)有益藻類(lèi)快速繁殖，使水色保持活而清爽；迅速分解氨氮、亞硝酸鹽及硫化氫等有害物質(zhì)，平衡酸堿度；改善池底，使淤泥、水產(chǎn)動(dòng)物糞便呈沙散狀，消除養(yǎng)殖水體臭味；有效抑制多種致病菌的繁殖，減少水產(chǎn)動(dòng)物疾病發(fā)生。每畝（1米水深）用量0.5～1千克，全池潑灑，每月1～2次。
（2）活水寶為水質(zhì)、底質(zhì)改良劑。能快速降低水體和底泥中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫和重金屬等有害物質(zhì)：降解藻類(lèi)及微生物毒素，消除池底污物。用于魚(yú)、蝦、蟹、鱉、貝、蚌養(yǎng)殖池。定期改良：1～2千克/畝（1米水深），每10～15大1次；底質(zhì)改良：2～2.5千克/畝（1米水深），3天后500克/畝（1米水深）。
（3）好水素為復(fù)合微生物制劑。清除水體中的有機(jī)污物、氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，改善池底底質(zhì)及水質(zhì)，減少養(yǎng)殖生物疾病發(fā)生機(jī)會(huì)。用于海淡水養(yǎng)殖水體，尤其淤泥較多的老池。首次用量：500克/畝（1米水深），以后每隔15天施用250克/畝（1米水深）。
（4）光合細(xì)菌為水質(zhì)改良凈化劑。能降解水中有機(jī)物和總氨氮；能抑制有害細(xì)菌生長(zhǎng)，防止疾病發(fā)生；可作為幼體的優(yōu)質(zhì)餌料。細(xì)菌效價(jià)3×10E9個(gè)/毫升活菌，育苗池：首次用量10毫克/升，5天后5毫克/升，以后每隔5天2毫克/升。魚(yú)池首次用量15毫克/升，以后每隔15天2毫克/升。
（5）驅(qū)氨凈水寶為水質(zhì)凈化劑。能迅速吸收水中氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、有機(jī)碎屑、無(wú)機(jī)污物和重金屬離子，形成沉淀，凈化水質(zhì)。每畝用量250克（1米水深），稀釋1000倍全池潑灑，隔天后再潑灑一次。
（6）肥水素為肥水水質(zhì)改良劑。富含浮游植物及水中微生物生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能快速促進(jìn)養(yǎng)殖水體藻類(lèi)和有益微生物的大量繁殖。成魚(yú)瘦水池，每畝500克（1米水深）：蝦蟹：每畝500～1000克（1米水深）；育珠池：每畝500～1000克（1米水深），每15天1次；育苗池：每畝1000克（1米水深），7～10天1次。
2.浮球式生物濾法。采用集物理過(guò)濾和生物處理為一體的浮球式生物濾器，進(jìn)行分級(jí)過(guò)濾。一級(jí)粗濾在循環(huán)沉淀池進(jìn)行，通過(guò)集污溝、排污閥及時(shí)排除池中殘留餌料及糞便。二級(jí)過(guò)濾則利用雙層浮球式生物濾器下層直徑4毫米塑料浮球，過(guò)濾粒徑小于30tma的污物及膠質(zhì)組成的揮發(fā)性懸浮物，可有效降低BOD和氨氮含量。養(yǎng)殖循環(huán)水體在使用15天保持水體清澈透明，還可充分發(fā)揮雙層生物載體在生物除氨氮過(guò)程中的獨(dú)特作用，使養(yǎng)殖水體處于良性循環(huán)。適用于工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖。
（四）實(shí)施健康養(yǎng)殖工程
根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象生長(zhǎng)、繁殖的規(guī)律及其生理特點(diǎn)和生態(tài)習(xí)性，選擇科學(xué)的養(yǎng)殖模式，通過(guò)對(duì)全過(guò)程的規(guī)范管理，增強(qiáng)養(yǎng)殖群體的體質(zhì)，控制病原體的發(fā)生或繁衍，使養(yǎng)殖劉.象在安全、高效、人工控制的理想生態(tài)環(huán)境中健康、快速生長(zhǎng)，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。
1.建立健康養(yǎng)殖模式
（1）人工生態(tài)養(yǎng)殖按照生態(tài)學(xué)原理和水生飼養(yǎng)動(dòng)物對(duì)環(huán)境條件的要求，選擇條件較好的水域，進(jìn)行種草養(yǎng)蟹、種草養(yǎng)蝦。
（2）魚(yú)畜禽草良性循環(huán)養(yǎng)殖將畜禽、魚(yú)養(yǎng)殖與飼草種植有機(jī)地結(jié)合，用商品飼料飼養(yǎng)畜禽，池埂池坡種植飼草，畜禽類(lèi)肥經(jīng)發(fā)酵后用來(lái)培育飼草，飼草用來(lái)養(yǎng)，魚(yú)，冬季清塘的塘泥肥又用作飼草的肥料。這種模式最大特點(diǎn)就是不需使用化肥，不用魚(yú)藥，生產(chǎn)的水產(chǎn)品無(wú)公害，對(duì)維護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境也有著重要的作用。
（3）多品種食物鏈立體養(yǎng)殖利用不同食性水生飼養(yǎng)動(dòng)物間的食物鏈的作用和生活的不同水層，開(kāi)展多品種魚(yú)類(lèi)混養(yǎng)、蝦蟹混養(yǎng)、蝦蟹魚(yú)混養(yǎng)、魚(yú)鱉混養(yǎng)、魚(yú)蚌混養(yǎng)、蝦貝混養(yǎng)、蝦貝魚(yú)混養(yǎng)、魚(yú)藻混養(yǎng)、魚(yú)貝藻等多品種立體養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖方式具有水體有機(jī)物積累少、水質(zhì)凈化程度高的特點(diǎn)。
（4）開(kāi)放式微流水養(yǎng)殖利用山區(qū)或水庫(kù)良好的水質(zhì)條件和自然水域落差進(jìn)行露天池和室內(nèi)池流水養(yǎng)魚(yú)，以飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)名貴魚(yú)類(lèi)為主，密度合理，飼料優(yōu)良，使養(yǎng)殖魚(yú)不發(fā)病，不需投入化肥、漁藥，生產(chǎn)產(chǎn)品無(wú)害化。
（5）封閉式工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖通過(guò)應(yīng)用多種先進(jìn)設(shè)施和技術(shù)，過(guò)濾、吸收、處理和循環(huán)使用養(yǎng)殖用水，確保水質(zhì)良好、無(wú)污染。以養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的名特魚(yú)類(lèi)為主，生產(chǎn)過(guò)程實(shí)行全程質(zhì)量監(jiān)控，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到安全要求。
（6）水生動(dòng)物與水生作物共生互利養(yǎng)殖利用稻魚(yú)空間將水生飼養(yǎng)動(dòng)物與水生作物有機(jī)結(jié)合，實(shí)行水產(chǎn)品養(yǎng)殖和水稻栽培共生，既為魚(yú)蝦蟹鱉提供棲息生長(zhǎng)環(huán)境和豐富的天然餌料，又為稻田作物起到疏土、鋤草、治蟲(chóng)、施肥的作用，互利共生作用明顯，水域生態(tài)環(huán)境良好，生產(chǎn)的水產(chǎn)品和稻米質(zhì)量安全。
（7）生物防病無(wú)公害養(yǎng)殖在常規(guī)魚(yú)養(yǎng)殖基礎(chǔ)上，按照食物鏈和優(yōu)勝劣汰原理，適量搭養(yǎng)一部分鱖魚(yú)、烏鱧、黃顙魚(yú)等兇猛肉食性魚(yú)類(lèi)或其他水生飼養(yǎng)動(dòng)物，通過(guò)攝取養(yǎng)殖水域中體質(zhì)較差或生病的養(yǎng)殖魚(yú)或餌料魚(yú)，既可防止魚(yú)病發(fā)生與蔓延，又能降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。
（8）微生物制劑調(diào)水防病養(yǎng)殖利用光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM菌等微生態(tài)活菌制劑，通過(guò)分解養(yǎng)殖水體中殘餌等有機(jī)質(zhì)，改善水體、底質(zhì)，清潔養(yǎng)殖環(huán)境，增強(qiáng)養(yǎng)殖品種免疫能力，減少疾病發(fā)生，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
2.科學(xué)選用投入品。根據(jù)不同養(yǎng)殖水體和養(yǎng)殖模式，實(shí)行科學(xué)、有效投餌，積極使用“三效”（高效、速效、長(zhǎng)效）、三小（毒性小、副作用小、用量小）水產(chǎn)專(zhuān)用漁藥、生物源漁藥和漁用生物制品。
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