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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、鱔苗剔選技術
野生鱔苗來源于不同水體，捕撈方式也是多種多樣，行籠捕、手捉、鉤釣、鍬挖，質量優劣參差不齊。采用兩級別選法，可以在較短的時期，快速、便捷、高效地選出大量優質鱔苗以適應規模集約化養殖的需要。
兩級剔選法即：一級市場批量海選法；二級塘口逐次少量精選法。
1.一級市場批量海選法
購買大批量鱔苗通過零星收購的方法是不現實的，難免要到距離較近的水產品批發市場去購苗，而在市場上逐一細選也是行不通的。具體操作如下：
第一步，深水加壓剔除病鱔
方法：用市售規格為80厘米×100厘米×80厘米的無毒塑料箱作為盛鱔容器，一次輕緩倒入80千克左右的鱔苗，用塑料皮管沿著箱壁加水，加至60厘米，蓋住箱口，10分鐘后掀開蓋子觀察黃鱔的活動情況，快速將浮在水表，頭部露出水面，受驚后仍然不沉入水底的鱔苗剔除，當作食用商品鱔及時處理，因為這些都是體質差的患病鱔，不適宜選作鱔苗進行養殖。
特點：一次操作剔選的鱔苗量大，不會對鱔苗產生傷害，操作可行性強，可以淘認10%～15%鱔苗。
第二步，食鹽水溶液浸浴剔除受傷鱔
方法：將經過第一步選擇的鱔苗倒入3%～5%的食鹽水溶液，把那些一遇到食鹽水溶液立即跳竄、身體痙攣的鱔苗剔除，留下反應正常、游動自如的作為備用鱔苗。剔除的都是受傷鱔。
有的黃鱔口中有針眼，或頭部及皮膚擦傷，尤其是腹部有磨傷，如果腹部不朝上則很難發現，而用食鹽水溶液浸浴就能較為方便地發現這些問題。試驗表明，健壯無傷的鱔苗在網箱養殖成活率可高達94%。而據觀察，體表皮膚有傷的鱔苗成活率只有50%左右，腹部有傷的鱔苗成活率不到30%，頭部有傷的鱔苗基本不能成活。
特點：可以從大量的鱔苗中快速、準確剔除受傷鱔，能再淘汰5%～10%鱔苗。
2.二級塘口逐次少量精選法
經過一級批量海選法選擇的鱔苗運抵塘口后，進行二級逐次少量精選，更進一步對鱔苗質量把關。
方法：用敞口淺底無毒塑料盆作為容器，每次倒入25千克左右鱔苗，通過目測，一選體色，二選規格。選擇規格30～50克/尾的深黃色大斑鱔或淺黃細斑鱔作為養殖對象。
野生黃鱔來自不同的地方，各種地方鱔苗對環境的適應能力不一樣，生長速度差異大，成鱔品質有優劣懸殊，因而養殖效果截然不同。我們可以通過各種地方種群的遺傳性狀不同-體色不同進行鱔苗選擇。深黃色大斑鱔：鱔苗身體細長，顏色深黃，伴有褐黑色大斑紋，生產實踐表明深黃色大斑鱔適應性強，生長速度快，個體較大，鱔肉細膩綿軟、品質上乘，在網箱養殖條件下，增重倍數可達5倍，因而是首選優質鱔苗；淺黃細斑鱔：鱔苗身體標準，體色淺黃，伴有褐黑色細碎斑紋，生命力強，鱔肉品質較好，在網箱養殖條件下，增重倍數可達3～4倍，雖然生長速度比深黃色大斑鱔慢，但該鱔野生資源豐富，鱔苗來源廣，因此也是適宜選作養殖對象的鱔苗；青灰色鱔，鱔苗規模小，體色青灰，伴有黑色花紋，該鱔適應環境的能力差，生長速度慢，增重倍數僅為1～2倍，養殖過程中基本不生長的僵鱔多，鱔肉老、硬，品質差，不宜選作養殖對象。
黃鱔的生長速度與鱔苗規格和年齡有關，規格30～50克/尾的鱔苗為2冬齡，生命力旺盛、在規模集約化網箱養殖條件下容易馴食成功、攝食強、飼料利用率高、生長快、成活率高、產量高。因此，選擇投放規格30～50克/尾的深黃色大斑鱔或淺黃細斑鱔，可以獲得較好的養殖效果。
特點：逐條精選，切實保證鱔苗品質優良。
二、鱔苗運輸技術
經過一級市場批量海選法選出的鱔苗應及時安全運抵養殖塘口，如果運輸措施不當，會使鱔苗大批死亡，我們探索、總結出一套成功的鱔苗運輸技術：鐵皮箱裝苗，空凋車運送，途中每4小時換水一次。具體做法如下：
用鍍鋅厚鐵皮制成80厘米×60厘米×60厘米的鐵皮箱，箱蓋以及箱壁45厘米以上部分均勻打行透氣孔，孔徑大小以鱔苗不能鉆出為限，箱壁橫向兩端裝有搬運把子，箱蓋與箱體交錯結合部較寬，并有扣件使箱蓋能與箱體扣牢。每箱裝鱔苗25千克，用水20千克，上部鋪一層干凈水草。裝箱上車后，將空調設置為24～26℃，運輸途中每4小時換水一次。換水時，將鐵皮箱傾斜，水即可從箱壁利箱蓋上的透氣孔排出，方便、省時、不傷鱔苗。采取這種方法運輸，運輸過程在24小時以內，鱔苗成活率可達95%。
水產苗種運輸的關鍵是解決好水溫、水質、溶氧問題。資料表明，黃鱔的耗氧量隨水溫的升高而劇增，水溫8～10℃時，黃鱔每小時平均耗氧量38.74毫克/千克；水溫23～25℃時，平均耗氧量326.34毫克/千克；水溫上升至30～34℃時，平均耗氧量劇增為697.54毫克/千克，這樣高的耗氧量極易引起水中缺氧，導致死亡。使運輸鱔苗的車廂溫度保持在24～26℃，可以有效降低黃鱔的耗氧量，避免因缺氧死亡。黃鱔體表充滿粘液，裝運密度又大，粘液容易越積越多，在細菌的分解過程中很快消耗掉水中的溶氧，并且產生熱量，導致水溫升高，使黃鱔窒息死亡，這就是黃鱔運輸途中容易發生的“發燒”現象，采用上述規格的鐵皮容器裝運合理量的鱔苗，途中每4小時換水一次，可以防止發生“發燒”現象，確保鱔苗的運輸成活率。裝苗箱可以縱橫交錯、多層碼放，運輸量大，運輸成本低，安個、高效，從而成功解決規模集約化網箱養鱔的鱔種運輸難題。
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