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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
蟲紋石斑魚（Murraycod）：是澳大利亞馳名的淡水養(yǎng)殖良種，稱之為“國寶”，以漂亮的外表和良好的口感而著稱。蟲紋石斑魚適合高密度養(yǎng)殖，只要有適度的溶氧，每立方米150公斤的密度是很普遍的。但不適宜于室外池塘養(yǎng)殖，對水質(zhì)要求高。其生長速度很快，最大可生長到100公斤。蟲紋石斑魚的魚肉覆蓋率達52％，含蛋白質(zhì)20％，脂肪15％，同時含有脂肪酸、鉀、鈉、鈣、鎂等多種營養(yǎng)物質(zhì)。其肉呈白色，肉質(zhì)極為細膩，無腥味、異味，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。品嘗過的人均有口皆碑，是值得開發(fā)的美容保健食品。亞洲餐館對活蟲紋石斑魚要求量大，價格高，而西式餐館對冰鮮蟲紋石斑魚需要也很大，價格也相當高。
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