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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
魚粉是動物性蛋白質飼料的主要來源。由于魚粉價格較高，加上魚粉內在質量不易鑒別，因而摻雜摻假現象嚴重。農戶在購買伍粉時可采用以下6種方法進行辨別，以防上當。
1.石蕊試紙法。取少量的魚粉燃燒，待有煙霧產生時，用濕潤的石蕊試紙測試，如果試紙早現紅色，說明魚粉中摻有植物性蛋白原料或者植物雜質。
2.聞煙法。取少量伍粉燃燒，純正的魚粉會散發出燒焦頭發的氣味;如果散發出燒谷物的芳香氣味，則證明魚粉不純。
3.加熱法。將30g左右的魚粉放在茶杯內，然后加入10～15g的大豆粉和適量的水，加蓋并加熱15～20分鐘，開蓋時如有氨味，說明該魚粉摻有尿素。
4.浸泡法。將少量魚粉放入茶杯中，然后加入濃度為95%的酒精，浸泡15～20分鐘，再滴入1～2滴濃鹽酸，如果呈現深紅色，說明摻有木屑。
5.沉淀法。將魚粉放入燒杯中，加入適量的清水，攪拌均勻后將上浮物濾去。如此反復多次，直至杯中只剩沉淀物為止。然后取出杯中的沉淀物放在放大鏡下觀察，如果魚粉中摻有沙粒，則很容易被發現。
6.堿溶解反應法。將魚粉置于10%的氫氧化鉀溶液中煮沸，能溶解的為真魚粉，不能溶解的為假魚粉，不溶物即魚粉巾的摻假物。
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