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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
齊口裂腹魚是四川省省級保護動物、有名的珍貴魚類，屬鯉科裂腹魚屬動物，別名雅魚、岷江魚、細鱗魚。廣泛分布于長江上游、金沙江、岷江、大渡河、青衣江、酋水、任河及烏江下游等水域，最大個體可達8公斤以上，肉味鮮美，是我國特有的重要經濟魚類。目前在四川雅安和攀枝花地區已開展流水池塘和網箱養殖。
1.形態特征外形、體色與500克以下鳙魚相似，但頭部較鳙魚小;體被細鱗，沿肛門及臀鰭兩側各有1行大型鱗片--臀鱗，在兩行臀鱗之間的腹部中線上形成一條裂縫，此即"裂腹"魚名之由來。臀鰭分枝鰭條5、6條，遠位于背鰭之后;口亞下位，咽齒3行，齒細圓，頂端尖而稍彎曲;須2對;下頜前端有銳利的角質緣，用以刮食巖石上的藻類。
2.食性齊口裂腹魚自然條件下的主要食物為底棲著生藻類，亦食底棲動物中的寡毛類、搖蚊幼蟲、蜉游目幼蟲。其食物組成可隨環境中食物的易得性而發生變化，在人工條件下可以攝食水蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆及配合餌料，現多用鯉魚幼魚料作為其替代料。該魚的開口餌料為輪蟲，后從浮游動物過渡到浮游生物、底棲藻類。
3.生長齊口裂腹魚在自然環境中生長較慢，常見個體體重為0.5～1公斤，最大個體8公斤;1齡魚體重60克左右，3齡魚體重250克左右，5齡魚體重800克左右。1～2齡生長最快，3齡以后逐漸減慢。在人工養殖條件下，4月初繁殖的魚苗養至10月底，當年魚苗平均可長到18厘米左右，體重30克左右。2齡魚體重可達400～450克。
4.繁殖適宜的繁殖水溫為6～19℃。在自然環境中，岷江下游3月產卵，中游4～5月、上游6～7月、神農架地區5～6月、雅安2～3月都可發現產卵親魚。親魚性成熟年齡，雌魚為4齡、雄魚為3齡。卵粒呈黃色、微黏性，卵徑較大。成熟雌魚卵巢系數2.1%～3.05%，約300粒/克;成熟雄魚精巢系數1.0%～2.5%。卵多產于急流淺灘的砂礫、石頭上。非繁殖季節雌、雄區別不明顯;繁殖季節雄魚有明顯的珠星（個別雌魚也有），體表面明顯粗糙，可擠出白色精液，雌魚腹部膨大、光滑。
5.適應水溫幼魚生存的臨界水溫上限為33.5℃，下限為0.8℃，適宜生長的溫度為5～27℃，在此溫度范圍內水溫與其攝食和生長成正相關。齊口裂腹魚對水溫的適應性為2～28℃，養殖的適宜溫度為10～25℃，以15～22℃為最好。
6.水流與溶氧在自然狀態下，齊口裂腹魚多生活在水流湍急的峽谷河流之中，溶氧較高，并喜逆水跳躍。人工養殖可以在池塘、流水池、網箱中進行養殖，但要求水質清新、溶氧豐富且具有一定的微流水。據報道，齊口裂腹魚幼魚在水溫21～23℃時的窒息點是0.58毫克/升，出現"浮頭"缺氧癥狀的溶氧值是1.28毫克/升，生產中的安全溶氧值是3.2毫克/升以上。
7.苗種培育水質不宜過肥，人工養殖中魚苗能很好地攝食所投喂的蛋黃，長1.5厘米左右的魚苗能夠攝食粉狀配合餌料。魚種培育可在池塘、流水池、網箱中進行，池塘應保持一定的微流水，而網箱應選擇水體交換量大的水庫或具備一定湖流的湖泊。
8.疾病防治天然水體中常見魚怪病，該寄生蟲生在魚體胸鰭后部，雌、雄常共同寄生在同一宿主體內，雌大、雄小，會影響親魚的繁殖力。目前對成蟲還沒有好的治療方法。養殖上主要采取消滅螺類這個中間宿主，以0.5毫克/升敵百蟲殺滅2期螺類幼蟲。養殖上最常見的魚病有水霉病、爛鰓病、魚鲺病。魚鲺病可用0.3毫克/升敵百蟲全池連續潑灑2天，隔3天，再潑灑2天;爛鰓病可用抗菌藥物（百毒殺、溴氯海因）遍時內服抗菌素（強力霉素、新霉素等），皆按說明使用，預防可用三黃粉按2%的比例添加于餌料中投喂;水霉病可用800毫克/公斤的食鹽小蘇打（1∶1）合劑全池潑灑7天，同時內服抗菌藥物。
9.養殖方式目前在池塘、流水池、網箱、人工控制的溪流中皆有養殖;養殖周期為2年。成魚250克即可上市。
10.商品性能齊口裂腹魚為四川名貴魚類、雅安三絕之一，目前市場售價140～200元/公斤。齊口裂腹魚肉色雪白、肉質細嫩、肉味鮮美，全國名菜沙鍋魚頭就首選該魚頭。據報道，該魚肌肉中水分占80.90%、蛋白質16.35%、脂肪1.60%、灰分1.15%;17種氨基酸總量為干物質的78.48%，必需氨基酸含量占氨基酸總量的42.76%，賴氨酸含量極為豐富，干物質高達82.90毫克/克。齊口裂腹魚高含量的賴氨酸可作為人類賴氨酸的強化食品，從而提高蛋白質的利用率;鮮味氨基酸（谷氨酸、賴氨酸、天門冬氨酸和丙氨酸）的含量較高，僅低于鱖魚，明顯高于草魚、鏈魚、鳙魚和青魚。
齊口裂腹魚在我國西部及東北地區的冷水養殖中具有很大的發展潛力。特別是在養殖種類單一、水溫較低、水質清新的地區，開展齊口裂腹魚的人工養殖、江河放流增值具有一定的意義。
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