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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
魚(yú)腥草是三白草科、蕺菜屬的多年生草本植物，自然狀態(tài)下高約30厘米，人工栽培可達(dá)60??80厘米。地下莖節(jié)上生根，葉互生卵形，基出五脈，葉柄基部鞘狀抱莖。花小，淡黃或白色，穗狀花序頂生，果近球形。魚(yú)腥草性寒涼，清熱解毒利水，長(zhǎng)期以來(lái)作為藥物，大多自然采挖。近年來(lái)，作為食品，風(fēng)靡城鄉(xiāng)。可以涼拌、醬拌，尤其是辣爆，香辣可口，是很受人們喜愛(ài)的大眾食品。由于市場(chǎng)需求量大增，人們亂挖濫采，野生資源日益減少。近幾年來(lái)，我校開(kāi)展野生魚(yú)腥草引種栽培，取得很好效果。經(jīng)人工栽培的魚(yú)腥草除葉株均重30克，667平方米（1畝）產(chǎn)量超過(guò)2000公斤。現(xiàn)將人工栽培技術(shù)介紹如下：1、采種魚(yú)腥草有白莖和紅莖兩種，紅莖魚(yú)腥草香味更濃。從山上采挖來(lái)野生魚(yú)腥草后，取有根的地下莖，切成5厘米長(zhǎng)的小段備用（不要損壞節(jié)上的芽眼）。2、整地魚(yú)腥草不擇土質(zhì)，對(duì)光照要求不高，林蔭地也能生長(zhǎng)很好，可作果園間種。將地翻整，施入有機(jī)肥做底肥，待腐熟后（以免爛根），再翻整一次，整理成寬1米的畦。3、播種、一年四季均可播種，但冬季、春季和夏初播種當(dāng)茬可收。播種時(shí)，開(kāi)淺溝，撒種，覆淺層土，行距20厘米。4、管理前期注意除草，封行后不用除草。在苗高5厘米及封行前各施一次稀人糞尿。魚(yú)腥草病蟲(chóng)害極少，偶見(jiàn)根腐病，可用稀托布津溶液澆蔸。株高10厘米以上時(shí)，要及時(shí)培土，使地下莖長(zhǎng)而白嫩。5、采收當(dāng)?shù)叵虑o達(dá)30厘米以上時(shí)可采挖，去葉，洗凈出售。6、留種采挖時(shí)，可留下細(xì)小的地下莖末梢，在地里讓其自然萌芽。也可選取粗壯的地下莖假植，供種用。若當(dāng)年不采挖，要除去地上部分的莖葉以免凍壞，也有利蓄足營(yíng)養(yǎng)，翌年再加培育后采收出售。
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