地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
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行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
廈門生產(chǎn)的烤鱔魚串，直接運(yùn)銷日本，深受日本市場(chǎng)歡迎。烤鱔魚串在我國(guó)有兩種加工包裝方法：
1、珍珠烤鱔串的生產(chǎn)工藝流程：原料黃鱔去頭、去皮、去內(nèi)臟，切串，漂洗，瀝水，調(diào)味，滲透，攤串，烘干，搗串烘烤，滾后拉松，檢驗(yàn)，稱量，包裝及為成品。這一產(chǎn)品也可以加工為半成品（及不調(diào)味），直接投入市場(chǎng)。
2、五香鱔的生產(chǎn)工藝流程：原料鱔的鹽漬，蒸煮，干燥，五香調(diào)味烘烤，包裝即為成品。
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