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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
軍曹魚亦稱海鱺，隸屬鱸形目、軍曹魚科、軍曹魚屬，分布于大西洋、印度洋和太平洋（東太平洋除外）等熱帶水域，其個體最大可達1.5米、體重43千克。世界主要捕撈生產國為巴基斯坦、菲律賓、墨西哥等國，我國沿海亦有分布，但產量較低。根據科研人員多年研究，軍曹魚易于馴化攝食人工飼料，其生長速度快，年增重可達6千克～8千克，是海水網箱養殖中生長最快、最具產業化前景的魚類之一，可與挪威的主要養殖魚――大西洋鮭媲美。
一、生物學特性
1.外部形態特征軍曹魚體延長，近圓筒形，稍側偏。頭扁平，寬大于高。眼較小，位于頭的兩側，其上緣幾達背部，無脂膜。口大，前位，下頜稍長于上頜。上下頜、犁骨、腭骨及舌面均有絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨邊緣平滑。體、頰部、鰓蓋上緣、頭頂部及各鰭均披小圓鱗，側線稍呈波紋狀。鰓耙粗短。幽門盲囊形小、數多。無鰾。體背部為黑褐色，腹部灰白色。其鰭為黑色，但腹鰭邊緣及尾鰭上下緣為白色。
2.食性在自然海區，較小的軍曹魚主要以蝦、蟹和頭足類為食，蝦、蟹、頭足類約占食物總量的80％，其次為魚類。全長1米以上的軍曹魚，則以食魚為主，魚占其食物總量的80％。軍曹魚在人工養殖條件下，可完全馴化？閌橙斯た帕Ｋ橇稀？3.適溫性軍曹為熱帶海水魚類，不耐低溫。經試驗，胚胎發育適宜水溫在24℃～31℃之間；仔魚階段（體重10克～15克），水溫低至20℃～21℃，攝食量明顯降低，19℃不攝食，17℃～18℃活動減弱，靜止于水底，16℃開始死亡，水溫22℃～34℃有明顯的索餌活動，當水溫升到36℃時，雖有攝食行動，但開始死亡。
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