地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
選用成熟、飽滿、無病蟲害的栗苞，用板栗復合保鮮劑百腐敵（長沙礦冶研究院生產，郵編：410012，電話：0731-8657066）稀釋液浸泡后攤放1～2天，保持栗苞最佳入貯含水率放入簡易庫（室），室溫貯藏。貯藏庫要求陰涼通風，栗苞入貯后加強對濕度、溫度、防鼠等管理，特別是水分管理，前期通氣排濕、散熱，中期保濕，后期防干、防發芽，保持適宜的貯藏環境。入貯3～4個月脫出堅果上市，鮮果率可保持92%以上。貯藏后堅果的營養成分與剛采收時相似，色、香、味均佳，特別是外觀較其他方法貯藏的栗果艷麗，市場售價高。板栗帶苞貯藏方法簡便易行，安全可靠，投資少，效果好，無公害，不污染環境，是板栗產地貯藏的好方法。
（一）簡易貯藏庫（室）建造技術
建簡易貯藏庫要選擇干燥、通風、背陰的場地。采用土木結構，亦可就地取材用土磚或干打壘筑泥土墻，以降低成本。貯藏庫坐北朝南，凈高不低于4米，南北墻設窗戶，窗面積占墻面積30%左右。用泥土地面，但必須夯實。檐邊超過墻外邊緣線1～1.5米，墻內外刷白。貯藏庫大小視貯藏量而定。如采用單層堆藏，堆高1米，每立方米庫容或每平方米庫面積可貯栗苞120公斤。為便于管理，栗苞堆之間要設通道，故設計庫容應比按上述方法計算的庫容增大20%。采用雙層架堆藏，貯量可增加約1倍。
1、利用空房改建貯藏庫此法特別適宜板栗產地農戶，但房屋不能過于低矮，并按要求設置較寬大的窗戶。貯前內外墻面刷白，庫內消毒，當陽的墻面要遮陽。
2、挖地窖窖址選擇干燥、不積水、土層結構緊密處。地窖壁用磚石、水泥漿砌。地窖必須設通風和排水設施。其大小視貯藏栗苞多少而定，但窖凈高不低于2米，以便于管理。
3、利用防空洞、天然巖洞改建地下貯藏庫此法就地取材，投資少，經久耐用。但必須加固庫壁，防止坍塌。庫內設通風和排水設施。
（二）采前管理
采前栽培管理措施影響板栗產量與品質，也影響堅果的耐貯性。只有發育充實、營養成分含量高、無病蟲害的栗果才有很好的耐貯性。
（三）采收技術
根據栗苞成熟情況適時分批采收。
（四）栗苞處理以前的準備工作
1、砌好浸泡栗苞的水池水池一般為長方形，寬約12米（以并排放兩排竹簍為宜），長度視處理栗苞的數量而定，一般以1次放10～16個竹簍為度（長2～2.6米），深度以略高于竹簍為好（約80厘米）。
2、準備好栗苞貯藏所需物資如放置栗苞用的陰棚、竹簍及排風扇等。陰棚的大小、竹簍的數量視處理栗苞數量而定。
3、貯藏庫消毒栗苞入貯前將貯藏庫清掃，地面、墻壁噴保鮮劑200倍液、50%甲基托布津800倍液或雷多米爾800倍液。
（五）栗苞處理及貯藏
1、栗苞處理采回的栗苞處理前精選分級。用于貯藏的栗苞薄薄地攤于干燥陰涼通風處1～2天，使之后熟并失水15%左右，然后用復合保鮮劑（百腐敵）200倍液（100克1包對水20公斤）處理。將裝滿栗苞的竹簍浸入浸泡池中，使浸泡液完全淹沒栗苞，7～10分鐘后取出瀝干，再攤放于陰棚內或通風陰涼的場地。浸泡液浸泡一定數量的栗苞（或連續浸泡2小時）后，應加保鮮劑1～2包以保持浸泡液有效濃度。藥液隨用隨泡，使用2天后應換用新藥液。保鮮劑不與其他藥劑混用，避免與皮膚直接接觸，處理后10～15天堅果不宜食用。
2、確定栗苞最佳入貯含水率根據多次試驗和多年實踐，以剛采下的栗苞做對照，失水15%為最好。這種含水率栗苞的特征為苞刺由黃綠轉灰綠，質地由硬直到稍軟，苞肉擠壓不出水滴。
3、栗苞貯藏技術簡便易行的方法是堆藏，將栗苞直接堆放庫內，堆高約1米。貯藏庫3米寬以下時，栗堆間可不設通道，但貯藏庫的一側須留80～100厘米寬的空間，以便翻動栗苞和方便管理。貯藏庫超過3米寬時，栗堆間設80厘米寬的通道。栗堆中間（離庫面20～30厘米）放置2～3個用竹蔑編成的竹筒，直徑約15厘米，長度同貯藏庫的長邊，以改善通氣狀況。貯藏庫亦可以是雙層。雙層貯藏庫應設支架，支架高2米，其上墊木板或竹板。為便于管理，第2層栗苞用纖維袋裝，每袋裝栗苞20～25公斤，纖維袋堆高18米左右。
（六）貯藏期栗苞管理
1、貯藏庫一般管理栗苞入庫前期（約20天）每3～5天檢查翻動1次，中期（20～60天）7～10天檢查翻動1次，后期（60天以后）半月檢查翻動1次。翻動時要使栗堆各層的栗苞混合均勻。經保鮮劑處理后害蟲（包括蛀食害蟲）1～2天死亡，有害微生物被殺或抑制。如因保鮮劑的濃度太低或處理時間太短等原因，處理效果欠佳，檢查翻動時發現有少量害蟲或霉菌，應加大保鮮劑濃度后噴灑栗苞。翻動時剔除已霉爛栗苞，防止交叉感染。如貯藏庫內發現鼠害，應及時堵塞鼠洞，投放毒餌滅鼠。
2、貯藏庫溫度管理貯藏庫溫度管理關鍵時期是9月下旬至10月中旬。此期庫溫須保持在28℃以下，栗堆中層的溫度不超過庫溫2℃。當庫溫達20℃時開啟貯藏庫全部門窗，庫溫升至25℃時開啟排風扇，加強空氣流通，促進貯藏庫降溫。白天室外氣溫明顯高于庫溫時，應關閉門窗。11月中下旬以后，我國大部分板栗產區氣溫降至10～15℃，庫溫降至13～18℃，此期栗果進入休眠期，呼吸強度減弱，栗苞進入安全貯藏期，庫溫不須調控。
3、貯藏庫水分管理
（1）貯藏前期（1～20天）。入庫時栗苞含有較多的自由水，板栗種子主要組成部分是親水膠體，種子對水分的吸附、解吸作用強烈，且吸濕的水分始終低于解吸的水分，故入貯栗苞失水不可避免。栗苞入庫前期，庫溫常在20℃以上，解吸作用強烈，失水快。據調查，晴天庫溫20～28℃，栗苞入貯10～15天，失水15%～20%。栗堆中栗苞水分的散失不均勻，上層失水最快，其次是庫壁及庫底層，中層失水最少。此期，必須精心觀察栗堆中不同層次栗苞的水分、溫度變化，采取相應措施，如開啟或關閉窗戶和排風設施，翻動栗苞使其含水均勻，栗苞含水率保持在20%～30%為宜。
（2）貯藏中期（20～50天）。此期氣溫下降，相對濕度減少，水分散失趨緩。但因栗堆內溫度不平衡，存在水分的熱擴散和小環境的熱氣流，貯藏庫栗堆的底部、墻邊、墻腳栗苞濕度增大，表層栗苞含水均勻。此期，如果天氣干燥，栗苞失水30%～40%，須噴保鮮劑稀釋液，并在庫內用容器盛水，增加相對濕度。一般的貯藏庫此期須噴水2～3次，翻動栗苞2～3次。
（3）貯藏后期（50～120天）。此期栗果進入深休眠期，栗苞進入安全貯藏期。貯藏庫管理關鍵是保濕防干。定期檢查庫內栗苞，如果發現表層栗苞刺束發白，發硬，手屈易折、易裂，無濕潤感，應立即噴保鮮劑稀釋液（但不宜噴水過多），并結合翻動栗苞。噴水翻苞后栗堆上蓋20厘米厚經消毒的濕潤稻草，保濕效果好。
栗苞貯藏期一般后延到翌年1月底2月初，春節前脫出堅果。經用栗苞貯藏的堅果，色、香、味均佳，貨架期長，很受市場歡迎，售價高（與入貯初期比一般增值1倍以上）。栗苞貯藏期超過翌年2～3月，就須采取防止堅果發芽的技術措施。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
