邢臺(tái)板栗

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

板栗是原產(chǎn)我國(guó)的一種木本作物。北京周口店中國(guó)猿人遺址，就發(fā)現(xiàn)有板栗的化石。我國(guó)最早一部詩歌總集《詩經(jīng)》就有了“樹之榛栗”的記載。《史記》一書還講了板栗的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在《貨殖列傳》中有“燕秦家有千棵栗，富埒王候”的說法。栗樹很早就為勞動(dòng)人民所培育，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的干果品種。

太行山區(qū)栽種板栗已有悠久的歷史。邢臺(tái)板栗在太行山中又獨(dú)樹一幟。它色澤光亮，味道干甜，果大皮薄。經(jīng)技術(shù)部門鑒定，板栗的碳水化合物（淀粉）含量約占56.3―72.3%,蛋白質(zhì)占5―10%，脂肪2―7%，維生素C的含量也很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。生吃、煮吃、磨粉、炒吃均可，還能制成栗醬、栗羹等高級(jí)點(diǎn)心。如今，板栗在國(guó)際市場(chǎng)上頗受歡迎。邢臺(tái)西部山區(qū)土質(zhì)和氣候條件都適應(yīng)栗樹生長(zhǎng)，目前邢臺(tái)太行山板栗生產(chǎn)基地面積達(dá)28萬畝，年產(chǎn)板栗300多萬公斤，邢臺(tái)板栗在國(guó)際市場(chǎng)上尤負(fù)盛名。

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